入門テスト　醤油　菱山六醤油【にゅうもんてすと　しょうゆ　ひしやまろくしょうゆ】

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受験結果証明書を発行しますか？【やさしいにほんご】「じゅけん　けっか　しょうめいしょ」は　ひつようですか？ *

発行する＝はい、ひつようです。

発行しない＝いいえ、ひつようではありません。

１，和食の基本調味料の入れる順番を、日本では「さ」「し」「す」「せ」「そ」で言い表しますが、「しょうゆ」はそのうちのどれに当たるでしょうか？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【やさしいにほんご】　わしょくの　きほん　ちょうみりょうの　いれる　じゅんばんを　にほんでは　「さ」「し」「す」「せ」「そ」と　いいます。　「しょうゆ」は　「さ」「し」「す」「せ」「そ」の　どれですか？　ひんと：「し」は　しおです。 *

5 points

「さ」

「せ」

「そ」

２，「しょうゆ」の香りの成分は何種類あるでしょうか？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【やさしいにほんご】「しょうゆ」の　かおりの　せいぶんは　なんしゅるい　ありますか？

5 points

３０種類

１００種類

３００種類

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３，日本で一番初めに作られたといわれる「しょうゆ」は次のうちどれでしょう？【やさしいにほんご】にほんで　いちばんはじめに　つくった　しょうゆは　どれですか？ *

5 points

いくちしょうゆ

うすくちしょうゆ

たまりしょうゆ

４，つぎのうち、一番塩分が低いものはどれでしょう？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【やさしいにほんご】つぎのうち　いちばん　えんぶん（しおの　りょう）が　ひくいものは　どれですか？ *

5 points

しょうゆ

味噌＝みそ

海水＝かいすい

５，「しょうゆ」「ナンプラー」「ニュクマム」の大きなちがいは次のうちどれでしょう？【やさしいにほんご】「しょうゆ」「なんぷらー」「にょくまむ」の　おおきな　ちがいは　つぎのうち　どれですか？ *

5 points

塩分＝えんぶん

原料＝げんりょう

匂い＝におい

６，「しょうゆ」の製品を高温の場所に置いておくと、つぎのどの現象が起こるでしょう？【やさしいにほんご】「しょうゆ」を　こうおん（おんどが　たかい）の　ばしょに　おくと、どんなことが　おきますか？ *

5 points

透明な部分が分離する＝とうめいなぶぶんがぶんりする

発酵して泡が出る＝はっこうしてあわがでる

色が黒くなる＝いろがこくなる

７，現在、日本では約１２００社の「しょうゆ」の製造工場がありますが、１９１０年代には約何社あったでしょうか？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【やさしいにほんご】げんざい、にほんには　やく1200しゃの　「しょうゆ」をつくっている　こうじょうが　ありますが、1910ねんだいには　だいたい　なんしゃ　ありましたか？ *

5 points

１５００社・しゃ

１３０００社・しゃ

２００００社・しゃ

８，「しょうゆ」の好み（味）で、次のうち仲間はずれの県はどこでしょう？【やさしいにほんご】「しょうゆ」のあじで　つぎのうち　なかまはずれの　けんが　あります。どれですか？ *

5 points

山形県＝やまがたけん

静岡県＝しずおかけん

鹿児島県＝かごしまけん

９，「醤油」（しょうゆ）には「油」の文字が含まれますが、「しょうゆ」には何パーセントの油が含まれているでしょうか？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【やさしいにほんご】かんじで「しょうゆ」と　かくとき　「ゆ」は　「あぶら」というかんじを　かきますが、「しょうゆ」は　なん％の　あぶらが　ふくまれていますか？ *

5 points

０％

３％

５％

１０，うまみの一番強い「しょうゆ」はどれでしょう？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【やさしいにほんご】うまみ（おいしい）を　いちばん　かんじる　しょうゆは　どれですか？ *

5 points

白しょうゆ＝しろしょうゆ

こいくちしょうゆ

たまりしょうゆ

１１，醤油をはじめとする、醸造業（日本酒、味噌等）の蔵(工場)は次のうち、どこに立地されるでしょうか？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【やさしいにほんご】しょうゆなどの　じょうぞうぎょう（にほんしゅ・みそなどを　つくる）の　くら（こうじょう）は　つぎのうち、なに（どこ）の　ちかくに　つくるでしょうか？ *

5 points

川のそば＝かわのちかく

海のそば＝うみのちかく

山の中＝やまのなか

１２，菱山六醤油の商品名には、特徴のあるシリーズがあります。次のうちどれでしょう？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【やさしいにほんご】ひしやまろくしょうゆの　しょうひんの　なまえに　とくちょうのある　しりーずがあります。どれですか？ *

5 points

新潟の地名＝にいがたのちめい

女性の名前＝じょせいのなまえ

食材の名前＝しょくざいのなまえ

１３，「菱山六（ひしやまろく）醤油」の「屋号（トレードマーク）」のデザインに含まれないのはどれでしょう？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【やさしいにほんご】「ひしやまろくしょうゆ」の　「やごう（とれーどまーく）」の　でざいんに　ふくまれないのは　どれですか？ *

5 points

山＝やま

ダイヤモンド＝だいやもんど

亀＝かめ

１４，菱山六醤油の看板商品である、「かおり」には、女性の名前の意味と、もう一つ思いが込められています。それは次のうちどれでしょう？【やさしいにほんご】「ひしやまろくしょうゆ」で　にんきがある　しょうひんの　「かおり」には　じょせいの　なまえのいみと　もうひとつの　おもいが　こめられています。　それは　なんですか？ *

5 points

味の良さ＝あじがよい

色の良さ＝いろがよい

匂いの良さ＝においがよい

１５，醸造（しょうゆ、日本酒、味噌）をする人が朝食で食べてはいけないといわれるものは次のうちどれでしょう？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【やさしいにほんご】じょうぞう（しょうゆ、にほんしゅ、みそ）を　つくるひとが　あさごはんに　たべてはいけないものは　なんですか？ *

5 points

卵＝たまご

牛乳＝ぎゅうにゅう

ヨーグルト＝よーぐると

１６，次のうち、実際にあるしょうゆはどれでしょう？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【やさしいにほんご】ほんとうにある　しょうゆは　どれですか？ *

5 points

赤や青の色のしょうゆ＝あかやあおのいろをしたしょうゆ

塩分が０％のしょうゆ＝えんぶんが 0％のしょうゆ

発泡性のあるしょうゆ＝はっぽうせいのあるしょうゆ

１７，しょうゆの原料の小麦の処理で、共通点があるものはどれでしょう？【やさしいにほんご】しょうゆを　つくるとき　くわえるもののひとつは　こむぎです。　しょうゆを　つくるとき　こむぎに　なにかをします。しょうゆを　つくるときの　こむぎと　おなじことを　するものは　どれですか？ *

5 points

アイスクリーム＝あいすくりーむ

コーヒー＝こーひー

ゼリー＝ぜりー

１８，菱山六醤油のある、新潟市では、しょうゆに関係が深いものを使って盛り上げるお祭りがあります。それは何でしょう？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【やさしいにほんご】「ひしやまろくしょうゆ」がある　「にいがたし」では　しょうゆに　かんけいが　ふかいものを　つかって　おまつりを　します。おまつりでつかう　しょうゆに　かんけいがあるものは　なんですか？ *

5 points

しょうゆの原料＝しょうゆのげんりょう

しょうゆそのもの＝しょうゆ

しょうゆの容器＝しょうゆのようき

１９，しょうゆを世界に広めるきっかけとなったのは、日本食レストランの存在が大きいのですが、２０２１年の調査では、世界中で何店舗ぐらいあるでしょうか？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【やさしいにほんご】しょうゆを　せかいに　ひろめる　きっかけとなったのは　「にほんしょく　れすとらん」の　ちからが　おおきいです。　2021ねんの　ちょうさでは　せかいじゅうで　なんてんぽぐらいの　「にほんしょく　れすとらん」が　ありますか？ *

5 points

50,000店舗（てんぽ）

100,000店舗（てんぽ）

1,500,000店舗（てんぽ）

２０，菱山六醤油の社長は、前職から異色の転身ですが、それは次のうちどれでしょう？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【やさしいにほんご】「ひしやまろくしょうゆ」の　しゃちょうの　まえの　しごとは　しょうゆと　かんけいがない　しごとでした。まえの　しごとは　なんですか？ *

5 points

塾教師＝じゅくきょうし

医者＝いしゃ

警察官＝けいさつかん

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