2/11 康豐柚老師 維也納麵包的甜酥美學
2/11 康豐柚老師 維也納麵包的甜酥美學

#層次分明而外層薄而酥脆  
#可頌內裏濕潤不油膩❤️❤️❤️
#還教你自製榛果巧克力棒
#讓你用一天的時間也值得擁有最大的眼界‼️
 師傅喜歡極簡主義,認為少即是多
這樣更能體現出作品的風格
產品除了好吃、好看、更要有趣✨✨
 
❤️#致力將甜點美感概念融入麵包領域 ❤️
除了眾所皆知的第二屆萊斯克國王派奪冠
更是任職於台灣數一數二的高級酒店
負責數場精品麵包策劃
✨還有參與多位米其林客座主廚麵包設計✨
每一項資歷都再再顯示了他的底蘊有多深厚
這一次我們力邀他前來
分享他對於麵包及維也納甜酥麵糰的詮釋🧐
#絕對是做好做滿啦😎😎
#就怕你學不夠品項不斷增加中
#還有神秘口味等你一探究竟㊙️㊙️㊙️
關於產品絕對有著說不完的好
 
這一次的千層布里歐麵團更是融合了台灣味🇹🇼
是你絕對沒想過的豆漿油條🥛
竟然也能擁有極具美感的法式美學🥰🥰
#天阿真的很難想像欸
#好扯好扯真的太扯了啦‼️
另一款則是融合了酒漬果乾🍓🍊🥭
只保留水果風味與完美酒香🥃
絕對讓你的嘴始終都停不下來
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課程日期.地點
課程日期:2月11日 (六)
課程時間:09:30~17:30
材料費用:7800元
課程方式:互動式示範教學
課程地點:台北市南港區研究院路一段57號(南港展覽館五號出口.步行3分鐘)
聯絡電話:(02)2788-7218

**備註**
費用含師資、配方講義、材料費、飲品等
課程品項內容
🔶萊斯克可頌 Croissant au beurre
     陀螺造型奶油可頌,產品吸睛,可頌層次分明,外層薄而酥脆,內裏濕潤不油膩
🔶巧克力可頌 Pain au chocolat
     自製巧克力甘那許,可自行設定產品規格,可頌與巧克力的完美搭配
🔶黑森林雞蛋 La foret noire oeufs
      立體雞蛋造型丹麥,黑森林口味組合
🔶芒果太陽蛋 Sunny side up eggs
      分子甜點技術與可頌麵包結合,外觀酷似一顆太陽荷包蛋

🔶傳統國王派 Galette des Rois
      反折派皮技法,雕花工整,層次分明,杏仁內餡香濃
🔶香蕉胡桃派 Banana pecan pie
      香蕉造型,填入新鮮香蕉與焦糖胡桃組合

🔶 果乾千層布里歐  Mixed dry fruits brioche feuilletée
🔶 【 豆漿千層布里歐 Soy bean milk brioche feuilletée】   
布里歐裹油千層,神秘口味,課堂揭曉
上課方式選澤
課程材料費用:7800元
#同時報名2/12號課程,兩堂優惠價12800元  
課程參加按這裡: https://forms.gle/miq2FjgyJXCydvTh7
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課程影片加購800元
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報名程序
❶請先填寫線上報名表,完成後請發訊息至粉絲專頁告知報名

❷報名後請在7天內完成匯款或繳款

❸轉帳繳費完成後,請填寫匯款回報單,才算完成報名手續
*報名匯款後請務必填寫匯款回報單*
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❹課程前一天教室會發訊息提醒通知!!

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匯款戶名:倪淑敏

匯款帳號:901540575754

連絡電話:2788-7218 倪小姐

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報名後請務必於#Amber手造.烘焙分享學習所粉絲專業發訊息告知~謝謝

● 學員課程積點活動:
1. 學員每次課程可累積一點
2.集滿10點就送課程抵用卷300元
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