日本【まとめ】２

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日本【まとめ】２

セミカテドラルトレーンの長さを選びなさい
*

1 point

床から30cmほどの長さの裾

床から60cm〜1mほどの裾

床から1〜2mほどの裾

床から2〜3ｍもしくはそれ以上の裾

今では、( b )がウェディングケーキの主流になっている
*

1 point

デコレーションケーキ

生ケーキ

クロカンブッシュ

ブッシュドノエル

シュガーケーキ

イミテーションケーキ

【装花スタイル】パリモダン〜パリロマンの色彩や素材感とレトロなムードも加味した演出。 *

1 point

1. パリベルエポック

2. ニューヨークモダン

3. アジアンモダン

4. ヨーロピアンフレンチ

5. モダンジャパニーズ

6. モダンシノワズリー

7. ジャパンクラシック

8. LAモダン

9. オーセンティックアジア

10. シャビーシックフレンチ

クロカンブッシュの由来や伝統の説明の中で、不適切なものを１つ選びなさい
*

1 point

キャベツに見立てた多くのプティシューを、カラメルで固め円錐形に高く積み上げたケーキ

新郎新婦のこれからの人生の幸福や繁栄の願いをケーキに託し、願いが天までとどくようにと高く積み上げられた

実りある豊かな収穫と子孫繁栄を願うケーキである

一番上にドレスと同じ色のリボンを飾ると永遠の幸福が約束されるといわれている

【装花スタイル】色彩を押さえフォルムを重視し、陰影を極端にした硬質感のある演出。 *

1 point

1. パリベルエポック

2. ニューヨークモダン

3. アジアンモダン

4. ヨーロピアンフレンチ

5. モダンジャパニーズ

6. モダンシノワズリー

7. ジャパンクラシック

8. LAモダン

9. オーセンティックアジア

10. シャビーシックフレンチ

英国の伝統的なケーキである( c )は( d )のヴィクトリア女王時代にはじまった。　空欄に当てはまる正しい組み合わせを選びなさい
*

1 point

c:クロカンブッシュ d:19世紀

c:シュガーケーキ d:18世紀

c: ジンジャーブレッド d:古代ギリシャ

c:クロカンブッシュ d:17世紀

c:シュガーケーキ d:19世紀

c:ジンジャーブレッド d:18紀

日本のホテルや婚礼専門施設における婚礼従事者の役割に関する説明である。　適切なものを2つ選びなさい。 *

2 points

1. 新規接客の際には、お客様と円滑なコミュニケーションを取りながら自社会場の案内に徹した営業を行う。

2. アテンダーとは新婦の身の回りに限ってお世話をする人であり、主に衣裳の乱れを整えるのが仕事であるが、時には精神的なサポートも求められる。

3. 挙式・披露宴当日における進行全般の管理・運営をディレクション業務というが、披露宴でのディレクション責任者は一般的にキャプテンと称されることが多い。

4. ディレクション業務とは披露宴でお客様に料飲を提供する業務であるため、料飲サービス経験があれば誰でも任されることがある。

5. 新規接客業務、プランニング・プロデュース業務、ディレクション業務を分業化している会場もあれば、二分しているところ、一人が一貫して担当している会場もある。

Required

花嫁用の打掛や振袖は、裾に( h )を入れた仕立てになっている
*

1 point

おはしょり

笄(こうがい)

帯板

ふき綿

帯留め

日本のウェディングケーキは、以前は( a )が主流だった
*

1 point

デコレーションケーキ

生ケーキ

クロカンブッシュ

ブッシュドノエル

シュガーケーキ

イミテーションケーキ

打掛の生地は、柔らかい印象を与える( f )や綸子、または華やかな織物である唐織や( g )等さまざまである。　空欄に当てはまる正しい組み合わせを選びなさい *

1 point

f: 緞子 g:錦織

f:繻子織 g:博多織

f: 錦織 g:緞子

f: 繻子織 g:加賀織

【装花スタイル】枝や和風の異素材を活用する等、和のテイストをややポップにした演出。 *

1 point

1. パリベルエポック

2. ニューヨークモダン

3. アジアンモダン

4. ヨーロピアンフレンチ

5. モダンジャパニーズ

6. モダンシノワズリー

7. ジャパンクラシック

8. LAモダン

9. オーセンティックアジア

10. シャビーシックフレンチ

【装花スタイル】緑や原色系を前面に出したエキゾチックで有機的な演出。 *

1 point

1. パリベルエポック

2. ニューヨークモダン

3. アジアンモダン

4. ヨーロピアンフレンチ

5. モダンジャパニーズ

6. モダンシノワズリー

7. ジャパンクラシック

8. LAモダン

9. オーセンティックアジア

10. シャビーシックフレンチ

フラワーに関して、不適切なものを1つ選びなさい。

1 point

生花を特殊加工したプリザーブドフラワーは花の種類や色、形も大変豊富になりました。高級素材としての認識も広がったことでゴージャス志向の方々に人気があり、費用は生花の約3倍以上にもなります。

アーティフィシャルフラワー(造花)の特徴は、「生」では常設できない環境でも装飾が可能になるということです。お客様のイメージを手助けする目的で、モデル会場やチャペルに造花装飾を取り入れる婚礼会場も増えています。

プリザーブドフラワーは、ブーケやヘアオーナメントのみならず、ウェルカムボードの装飾、ゲストへの持ち帰り用のアレンジメントとしても人気があります。

ドライフラワーはオーセンティックなイメージを好む方が増え、特にパンパス、バラ、グラス系(草・ハーブ) 等が多く用いられています。

クロカンブッシュは( e )の伝統的なケーキである
*

1 point

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