Cafe Imports 的 ed+u是一個為學生和培訓師創建的新咖啡教育平台。
作為台灣首位 參與 ed+u 的訓練講師，我們將完整的呈現Cafe Imports 職人教育系統的課程
Cafe Imports 作為全球咖啡採購貿易的領導品牌，對於產業價值鏈的教育一直都是不遺餘力
在品種知識入門中我們將教授咖啡基礎分類學與咖啡品種風味的特性
學員將在課程中體驗並且品嚐品種帶來的風味差異！
▍ 這堂課你會學到獲得 ⬇️｜知識面｜
>基礎：
>咖啡分類學
>咖啡解剖學
>咖啡物種形成與演化
>咖啡品種對風味的影響
>進階：
>針對品種的烘焙技巧
>針對品種的沖煮技巧
｜品嚐體驗｜
>稀有品種杯測
>機械去膠處理的品種特性
>台灣馴化品種感受
>國內外品種風味比較品飲
｜帶得走的工具包｜
>世界咖啡研究組織 品系圖譜中文版
>世界咖啡研究組織 品系手冊中文版
> 美國皇家咖啡 世界咖啡品種遷徙史
> 美國皇家咖啡 世界咖啡供應鏈
> Cafe Imports 品種知識手冊
> 台灣咖啡風味地圖品種資料表
▍課程資訊
☞ 時間｜09:30-15:30 (含午餐時間1hr）
宜蘭場 3/16（六）鳴草咖啡 宜蘭市碧霞街20-1號
台中場 3/19（二）探豆咖啡烘焙工作室 臺中市南屯區文山里忠勇路79號
台南場 4/25（四）肆樓咖啡(成功門市)臺南市北區成功路68巷45號
台北場6/07 (五） 古芸香邸 106台北市大安區延吉街246巷6號
☞ 時數｜5hr ☞ 費用｜
$4,000元/人 （早鳥優惠 5/27 前報名）
$3,500/人 (舊生優惠 or 兩人同行）
$6,000元/人 (本課程可參與SCA 咖啡概論認證，在課程結束時完成官方筆試即可獲取證書)
