Per usufruire delle attività seminariali e promozionali del Progetto Travel&Taste Elimos, agli operatori della ristorazione è richiesta la disponibilità a partecipare ad un'attività d'indagine utile a comprendere l'attuale loro rapporto con il mondo della produzione agricola locale e con il mercato turistico.
Il questionario che segue è obbligatorio anche per chi ha già ricevuto la visita di un nostro rilevatore.