A palestra abordará sobre o setor da agroindústria da cana-de-açúcar, descrevendo os processos de obtenção de açúcar e álcool carburante a partir do caldo de cana-de-açúcar. Para que a primeira transformação ocorra, os processos de extração, clarificação e evaporação do caldo, cristalização da sacarose, centrifugação e secagem do açúcar são necessários. Para o segundo, a obtenção de álcool, após a extração do suco, sua clarificação, evaporação e condicionamento para torná-lo mais assimilável pelas leveduras, seguindo para a etapa de fermentação bioquímica, e finalizando com a destilação para a produção de álcool etílico ou etanol para ser usado diretamente como combustível.
Informações básicas:
Data de realização: 29 de novembro de 2022
- A oficina é destinada ao público adolescente e jovem adulto;
- O encontro será presencialmente no campus da UNESP - Bauru, na sala 72 da FAAC
