แบบทดสอบ วิชาหลักการประกอบอาหาร
Before sharing this exam customize this description, the title above, and the questions below.
Sign in to Google to save your progress. Learn more
Email *
ไม่มีชื่อ
ชื่อ-สกุล
Other Identifier
1. ถ้าครอบครัวของนักเรียนมีรายได้ต่ำอาจเลือกอาหารที่มีคุณค่าสูงทัดเทียมอาหารของครอบครัวที่มีรายได้สูงได้เมื่อใช้เกณฑ์การเลือกซื้อข้อใด *
1 point
2. การเลือกซื้อฟักทองควรเลือกฟักทองที่มีลักษณะอย่างไร *
1 point
3.  การเลือกซื้อเนื้อวัว ควรเลือกลักษณะอย่างไร *
1 point
4. การเลือกซื้อเนื้อหมู ควรเลือกลักษณะอย่างไร *
1 point
5. ไก่สดมีลักษณะอย่างไร *
1 point
6. ปลาสดมีลักษณะอย่างไร *
1 point
7. ข้อใดคือวิธีการลวกผักที่ถูกต้อง *
1 point
8. ลักษณะการต้มไข่ ที่เรียกว่า ยางมะตูม เหมาะแก่การนำไปทำอาหารอะไร *
1 point
9. ในการต้มไข่นิยมใส่เกลือลงไปด้วยเพื่ออะไร *
1 point
10. ข้อใดคือการผัดผักที่ดีที่สุด *
1 point
11. ข้อใดคือการทอดที่ดีที่สุด *
1 point
 12. ข้อใดปฏิบัติ ไม่ถูกต้อง ในการทำอาหารประเภทต้ม *
1 point
13. ข้อใดคือการทอดปลาทูที่ไม่ถูกต้อง *
1 point
14. เครื่องเทศชนิดใดต้องนำไปคั่วก่อนจึงจะมีกลิ่นหอม *
1 point
15. อาหารชนิดใดใช้แป้งมันในการประกอบ *
1 point
16. ในการทำไข่ลูกเขย เมื่อนำไข่ลูกเขยไปทอดแล้วไข่หด ไม่พองสวย เพราะเหตุใด *
1 point
17. ในการทอดปลาข้อใดคือสิ่งที่ไม่ควรปฏิบัติ *
1 point
18. มะพร้าวชนิดใด เหมาะแก่การนำมาคั้นกะทิ *
1 point
19. อาหารชนิดใดใช้เครื่องพริกแกงเป็นส่วนประกอบ *
1 point
20. ใบพริกที่ใส่ในเครื่องพริกแกงเขียวหวานมีประโยชน์อย่างไร *
1 point
Submit
Clear form
Never submit passwords through Google Forms.
reCAPTCHA
PrivacyTerms
This content is neither created nor endorsed by Google. Report Abuse - Terms of Service - Privacy Policy
Google Forms