2022年度　ソムリエ・ワインエキスパート　中間模擬試験

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1. ドイツのロゼワインのBadisch-Rotgold の使用品種は、Spätburgunderともう一つは何か1つ選んでください。

1 point

1. Ruländer

2. Portugieser

3. Weißburgunder

4. Müller-Thurgau

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2. フランス、Champagne醸造工程の順序として正しいものを１つ選んでください。

1 point

1．Tirage → Remuage → Dégorgement → Dosage

2．Dosage → Remuage → Dégorgement → Tirage

3．Tirage → Assemblage → Dégorgement → Dosage

4．Dosage → Assemblage → Dégorgement → Tirage

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3 クロアチア、伝統的な方式でアロマティック品種の甘口ワイン、Bermetが造られる産地を1つ選んでください。

1 point

1. Pokuplje

2. Plešivica

3. Prigorje-Bilogora

4. Hrvatska Istra

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4. ブドウ由来の香り成分の中で、MuscatBailey Aに多く存在し、イチゴの香りの元となる物質を1つ選んでください。

1 point

1．Linalool

2．３MH

3．Furaneol

4．Rotundone

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5. イタリア Piemonte州Cuneo県で「生産量は少ないが、独自の土っぽさを持つ豊かなバローロを生む。」村を１つ選んでください。

1 point

1. Monforte d’Alba

2. La Morra

3. Serralunga d’Alba

4. Castiglione Falletto

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6. スイス、Neuchatelにおける高得点のChasselasに与えられる称号を１つ選んでください。

1 point

1. Winzerwy

2. Lauriers de Platine

3. VITI

4. La Gerle d'Or

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7. リキュールの中から果実を原料としないものを１つ選んでください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

1 point

1. Southern Comfort

2. Suze

3. Crème de Cassis

4. Maraschino

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8. オーストリアのPrädikatsweinの中から、果汁のKMW糖度規定が１つだけ違うものを1つ選んでください。

1 point

1．Eiswein

2．Ausbruch

3．Beerenauslese

4．Strohwein

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9. フランス Bordeaux地方、1855年Sauternes　およびBarsacの格付けで1級格付けシャトーではないものを1つ選んでください。

1 point

1. Château La Tour Blanche

2. Château Suduiraut

3. Château de Rayne-Vigneau

4. Château Fihot

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10. ギリシャ、中央ギリシャについての説明で正しいものを1つ選んでください。

1 point

1. Retsinaを含む日常消費用ワインが大量に造られてきた

2. Roditisの栽培面積は約1万haを有する

3. 主要なPDOワインとしてはNemeaがある

4. 夏の降水量も多いため、「ギリシャの穀倉地帯」と呼ばれている

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11. スペイン　Sherryの産地の土壌特徴に含まれないものを1つ選んでください。　　　　　　　　

1 point

1. Arena

2. Barro

3. Llicorella

4. Albariza

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12. 蒸留酒類の中で果実原料の酒類を１つ選んでください。　

1 point

1. ブランデー

2. 焼酎

3. 清酒

4. ヴェルモット

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13. フランス Languedoc-Roussillon地方のA.O.C.の中で、エロー県とオード県にまたがるものを1つ選んでください。

1 point

1．Minervois

2．Faugeres

3．Corbieres Boutenac

4. Saint-Chinian

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14. モルドバの土着品種の中で、果実味豊かな香りで、ボルドー系品種との相性が良くブレンドされることも多い品種を.　 1つ選んでください。　　　　　

1 point

1. Feteasca Regala

2. Feteasca Alba

3. Feteasca Neagra

4. Rara Neagra

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15. スパークリングワインの製造において、「空気に接触しないので、ブドウのアロマを残したい時に造る発泡性ワインの製法」を１つ選んでください。　

1 point

1. Méthode charmat

2. Méthode de transfert

3. Méthode traditionalle

4. Méthode rurale

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16. スペイン　D.O.P.ワイン　「Gran Reservaの白・ロゼワイン」の熟成規定について正しいものを１つ選んでください。

1 point

1. 24カ月以上の熟成を経て、うち6カ月以上は樽熟成しなければならない。

2. 18カ月以上の熟成を経て、うち6カ月以上は樽熟成しなければならない。

3. 36カ月以上の熟成を経て、うち12カ月以上は樽熟成しなければならない。

4. 48カ月以上の熟成を経て、うち6カ月以上は樽熟成しなければならない。

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17. スロヴェニアにおいて遅摘みや貴腐化したブドウから造ったワインのカテゴリーで「アイスワイン」のことを何と言うか1つ選んでください。

1 point

1. Pozna Trgatev

2. Izbor

3. Jagodni Izbor

4. Ledeno Vino

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18. フランス Provence 地方A.O.C. Bandol Rougeの最低木樽熟成期間に該当するものを1つ選んでください。

1 point

1．６ヶ月

2．１２ヶ月

3．１８ヶ月

4．２４ヶ月

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19. ポルトガル Madeira　wineに関する記述に該当する白ブドウ品種を1つ選んでください。「海岸沿いの暑い地域で栽培され、甘口タイプで濃縮感のあるリッチな味わいのワイン」

1 point

1. Verdelho

2. Boal

3. Malvasia

4. Sercial

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20. オーストリア Wienの名物「子牛の脳みそのフライ」を1つ選んでください。

1 point

1. Lumpensalat

2. Gebackenes Kalbshirn

3. Gulasch

4. Blutwurst

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21. イタリア、凝灰岩土壌で栽培されているブドウで造られるCampania州の銘柄を1つ選んでください。　　　　　　　　

1 point

1. Orvieto

2. Biferno

3. Greco di Tufo

4. Conero

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22. ドイツ　ワイン産地Mosel地域の説明として正しいものを1つ選んでください。

1 point

1. 白ワイン用品種が多く、栽培面積の約70%を占める

2. Witingen村にScharzhofbergがある

3. Bereiche Johannisbergが存在する

4. 渓谷の斜面の約4割が斜度30%を超える急斜面の畑Terassenmoselである

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23. フランス Sud-Ouest地方において、赤・ロゼワインの主要品種がFer ServadouであるA.O.C.を1つ選んでください。

1 point

1. Marcillac

2. Madian

3. Monbazillac

4. Montravel

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24. Armagnacの熟成年数の表示で「コント1」に属するものを１つ選んでください。

1 point

1. X.O.

2. V.S.O.P.

3. 3 étoiles

4. Hors dʼâge

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25. ポルトガル、「赤ワインが8割を占め、トウリガ・ナショナルを主体とし、またエンクルザードを使った白ワインも評価されている。」ワイン産地を選んでください。

1 point

1. Bairrada

2. Távora-Varosa

3. Dão

4. Lafões

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26．　オーストリアの地図で⑤にあたる地域を1つ選んでください。

1 point

1. Wagram

2. Weinviertel DAC

3. WachauDAC

4. Thermenregion

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27. ポルトガルのVinho Regional(V.R.)の数を１つ選んでください。

1 point

1. １２

2. １４

3. ３１

4. ３３

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28. フランス Vallée du Rhône地方のA.O.C.ワインに関する記述の中で正しいものを１つ選んでください。

1 point

1．A.O.C. Châteauneuf du Papeは、赤・ロゼ・白ワインを造ることが認められている。

2．A.O.C. Saint-Pérayの主要ブドウ品種はViognierである。

3．A.O.C. Gigondasは、赤ワインのみ造ることが認められている。

4．A.O.C. Côte Rôtie はSyrahにViognierを20％まで混植混醸が認められている。

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29. ジョージアのワイン醸造において、ジュースのみを使用しクヴェヴリで発酵させたワインの名称を１つ選んでください。

1 point

1. Satsnakheli

2. udedo

3. Marani

4. dedaze

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30.　次の記述に該当するビールを1つ選んでください。「元は濃色ビールだったが、現在は淡色が多い。芳醇でコクがありアルコール分も6.0～6.5度程度と高い。」

1 point

1．ボック

2．バイツェン

3．トラピスト

4．アルト

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31.　イタリアLombardia州において、Maroggia、Sassella、Grumello、Inferno、Valgellaの5つのソットゾーナを有するD.O.C.G.ワインを１つ選んでください。

1 point

1. Chianti

2. Asti

3. Valtellina Superiore

4. Barbera d'Asti

Clear selection

32. ワインの醸造法による分類において、Floc de Gascogne はどのカテゴリーに入るか1つ選んでください。　　　　　　

1 point

1. Flavored wine

2. Still wine

3. Fortified wine

4. Sparkling wine

Clear selection

33. ルクセンブルクに関する説明で正しいものを1つ選んでください。

1 point

1. 生産量の大半は近隣諸国へ輸出され、国内消費はないに等しい

2. モーゼル川沿いから生まれるワインの6割が白ワイン

3. 栽培品種はRivanerが最も多く、シェアは全体の22％を占める

4. 近年、Pinot GrisやRieslingの国内栽培が始まり、クレマンの味わいに奥行を持たせている

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34. スペイン D.O. Ribera del Dueroの白ワインの主要品種Albillo Mayorの最低使用比率を1つ選んでください。

1 point

1. 50％

2. 75％

3. 85％

4. 95％

Clear selection

35. フランス Bourgogne地方Côte de Beaune地区のA.O.C.の中から赤ワインのみ生産が認められているものを1つ選んでください。

1 point

1. Chambolle-Musigny

2. Santenay

3. Pommard

4. Musigny

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36. 日差しの強いイタリア、ポルトガルの一部などで採用されている仕立て方を1つ選んでください。　　　

1 point

1. Gobelet

2. Pergola

3. Guyot Double

4. Cordon Royat

Clear selection

37. イタリア Liguria州とToscana州にまたがるD.O.P.ワインを１つ選んでください。

1 point

1. Lison

2. Colli di Luni

3. Orvieto

4. Lugana

Clear selection

38. ドイツのワイン産地Baden の説明として正しいものを1つ選んでください。

1 point

1. オーストリア国境に接しているため、その食文化の影響が強い

2. ドイツで3番目に大きなワイン生産地域

3. Bereicheの数は多く7つある

4. Weißburgunderの生産量が多く、面積では約1/3占める

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39. フランス Jura&Savoie地方 Vin Jauneに使用される品種を１つ選んでください。

1 point

1. Melon d’Arbois

2. Poulsard

3. Trousseau

4. Naturé

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40.　ハンガリーにおけるTokaj Esszenciaの最低残糖分として正しいものを次の中から１つ選んでださい。

1 point

1. ９g/ℓ

2. ４５ｇ/ℓ

3. １２０ｇ/ℓ

4. ４５０ｇ/ℓ

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41. フランス、V.D.N. Banyuls Grand CruのGrenacheの最低使用割合を1つ選んでください。

1 point

1. 75％

2. 85％

3. 95％

4. 100％

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42. 「発酵前の果醪に亜硫酸を添加し低温（5～15℃）に保ちながら数日間発酵がおきない状態で保持する。」のを何というか1つ選んでください。　　

1 point

1. Micro-oxygenation

2. Cold maceration

3. Saignee

4. Cryo-extraction

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43. イタリア Umbria州において、昔は教皇御用達であった白ワインを1つ選んでください。

1 point

1. Torgiano

2. Montefalco

3. Orvieto

4. Conero

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44. フランス Bordeaux地方、Graves地区の格付けの中で、赤・白ワインが格付けされているシャトーを1つ選んでください。

1 point

1. Château Bouscaut

2. Château de Fieuzal

3. Château Laville Haut-Brion

4. Château La Tour-Haut-Brion

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45. Eaux-de-vie de Fruitsの中で、「黄色のプラム」が原料のものを1つ選んでください。

1 point

1. Cassis

2. Mirabelle

3. Abricot

4. Poire Williams

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46. スイスの地図の中でVaud の位置を１つ選んでください。

1 point

1. ①

2. ②

3. ③

4. ④

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47. イタリア、2つの州の組合せで、D.O.C.G.ワインの合計数が最も多いものを1つ選んでください。

1 point

1. Lombardia州＋Lazio州

2. Piemonte州＋Calabria州

3. Veneto州＋Marche州

4. Toscana州＋Abruzzo州

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48. フランスA.O.C. Alsaceの甘口ワインにおいて、RieslingとMuscatのSelections de Grains Noblesの１ℓ当たりの糖の最低含有量を１つ選んでください。

1 point

1. 244g

2. 270g

3. 276g

4. 306g

Clear selection

49. ブドウの生育サイクルの作業工程において「畝（うね）くずし」を意味する表記として正しいものを1つ選んでください。　　　

1 point

1．Tying

2．Dehilling

3．Summer Pruning

4．Budburst

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50. フランス Val de Loire地方のA.O.C.の中から赤ワインのみの生産が認められているものを1つ選んでください。

1 point

1． Cheverny

2．Cour-Cheverny

3．Saumur

4．Saumur Champigny

Clear selection

51. スペイン D.O. Bierzoの主要黒ブドウ品種を1つ選んでください。

1 point

1. Mazuelo

2. Monastrell

3. Macabeo

4. Mencía

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52. ポルトガルポルトワインを造る過程で発酵を止める際に、添加するグレープ・スピリッツのアルコール度数は何％か1つ選んでください。　　　

1 point

1. 96％

2. 86％

3. 77％

4. 65％

Clear selection

53. Cognac地方の中で「珪土を含む粘土質土壌。丸みがあり特にクバージュ（混合）に使用する」に該当する地区を1つ選んでください。

1 point

1. Grande Champagne

2. Petite Champagne

3. Borderies

4. Fins Bois

Clear selection

54. ルーマニアで一番広く歴史の古いワイン産地を1つ選んでください。

1 point

1. Banat

2. Colinele Dobrogei

3. Dealurile Moldovei

4. Terasele Dunării

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55. オーストリアメルク市とクレムス市の間、ドナウ渓谷に沿って、ユネスコ世界遺産に認定された美しいブドウ畑の景観が続く産地を1つ選んでください。

1 point

1. Kamptal DAC

2. Traisental DAC

3. Wachau DAC

4. Kremstal DAC

Clear selection

56. フランス Alsace地方でアッサンブラージュしたワインの主要品種がGewürztraminer とされているグラン・クリュを１つ選んでください。

1 point

1. Zotzenberg

2. Kaefferkopf

3. Mambourg

4. Altenberg de Bergheim

Clear selection

57. イタリア主要品種がAglianicoで造られるD.O.C.G.ワインを1つ選んでください。

1 point

1．Conero

2．Taurasi

3．Vino Nobile di Montepulciano

4．Montefalco Sagrantino

Clear selection

58. フランス Val de Loire地方　Touraine地区でPineau de la Loire から造られる辛口～甘口のA.O.C.を１つ選んでください。

1 point

1. Valençay

2. Pouilly-Fumé

3. Vouvray

4. Quincy

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59. ドイツ　ワインの甘味調整の際、仕上げに添加できるSüßreserve の量の上限を1つ選んでください。

1 point

1. ２５％

2. ３０％

3. ３５％

4. ４０％

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60. 英国のワイン法PDOにおいて、Darnibole Bacchus Wineが位置する州を1つ選んでください。

1 point

1. Hampshire

2. Kent

3. Surrey

4. Cornwall

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61. スパークリングワイン以外の残糖量において、フランスMoelleuxと同じ残糖量であるものを1つ選んでください。

1 point

1. Amabile

2. Asciutto

3. Semiseco

4. Abboccato

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62. フランス Val de Loire地方、Pays Nantais地区のA.O.C. Fiefs Vendéensにおいて、代表する村名を地理的表示として付記できないものを1つ選んでください。

1 point

1. Pissotte

2. Gorges

3. Mareuil

4. Vix

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63. スペインのD.O.Ca.Riojaに関する記述の中から誤っているものを1つ選んでください。　

1 point

1．ブドウ畑は海抜300 m〜700mに位置する。

2．1991年、最初のD.O.Ca. を獲得したワイン産地はD.O.Ca. Riojaである。

3．D.O.Ca. Riojaは赤、ロゼのタイプのワインが造られる。

4．Rioja Altaはボディ、そして高い酸度を持つ、熟成向きの赤ワインが造られる。

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64．　ドイツ 20世紀半ばまでÖsterreicherと呼ばれ、1970年代までドイツのブドウ畑の約1/3で栽培されていた品種を1つ選んでください。

1 point

1. Dornfelder

2. Portugieser

3. Silvaner

4. Müller-Thurgau

Clear selection

65. マティーニなどのカクテルベースとして使用されるスピリッツを1つ選んでください。

1 point

1. Vodka

2. Gin

3. Rum

4. Tequila

Clear selection

66. イタリア、D.O.P.ワイン、Est! Est!! Est!!! di Montefiasconeを産出する州を１つ選んでください。

1 point

1. Campania州

2. Lazio州

3. Marche州

4. Molise州

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67. 防除に開花時に硫黄を含んだ農薬を散布することが有効とされる病虫害はどれか、1つ選んでください。

1 point

1. Oidium

2. Ripe rot

3. Mildiou

4．Pourriture grise

Clear selection

68. フランス Savoie地方のワイン、Vin de Savoie Crépyの主要ブドウ品種を1つ選んでください。

1 point

1. Aligote

2. Jacquere

3. Altesse

4. Chasselas

Clear selection

69. イタリア Campania州で今も活動している火山の名称を1つ選んでください。

1 point

1. ヴルトゥレ火山

2. ヴェスヴィウス火山

3. エトナ火山

4. ロッカモンフィーナ火山

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70. スペインの黒ブドウ品種Carinenaの原産地とされる州を1つ選んでください。

1 point

1. Navarra

2. Cataluna

3. Valencia

4. Aragon

Clear selection

71. スイスで最も多く栽培されているブドウ品種を１つ選んでください。　　　　　　　

1 point

1. Chasselas

2. Merlot

3. Blauburgunder

4. Chardonnay

Clear selection

72. ブルガリアの東部に位置しているものを次の選択肢の中から1つ選んでください。

1 point

1. ルーマニア

2. ギリシャ

3. 黒海

4. セルビア

Clear selection

73. フランス Bordeaux地方、1855年フランスMédoc地区の格付けで、村名A.O.C.を名乗ることのできないものを1つ選んでください。

1 point

1. Saint-Emillion

2. Saint Laurent

3. Saint-Julien

4. Saint-Estèphe

Clear selection

74. ポルトガルで1989年に初めてスパークリングワインの産地として制定されたD.O.C.を1つ選んでください。

1 point

1. Bairrada

2. Dão

3. Beira Interior

4. Távora-Varosa

Clear selection

75.　有機農法の一つBiodynamie農法において、化学肥料、除草剤、殺虫剤などの農薬を使用せずに利用する調合剤のことを何というか1つ選んでください。

1 point

1. プレパラシオン

2. フレック

3. ラッカーゼ

4. コーキーバーク

Clear selection

76. オーストリアで最も広く栽培されている黒ブドウ品種を１つ選んでください。

1 point

1. Blaufränkisch

2. Spätburgunder

3. Grüner Veltliner

4. Zweigelt

Clear selection

77. フランス Sud-Ouest地方、2017年9月の政令でA.O.C.に昇格したCorrezeの主要品種を以下の中から1つ選んでください。

1 point

1. Tannat

2. Cabernet Franc

3. Malbec

4. Cabernet Sauvignon

Clear selection

78. ハンガリー　トカイ地域の最南端のトカイ山の麓を流れる2つの川の組合せとして正しいものを1つ選んでください。

1 point

1. ボドログ川とティサ川

2. ドナウ川とティサ川

3. ボドログ川とラ・プラタ川

4. ドナウ川とラ・プラタ川

Clear selection

79. Macération á chaudの一種で、果実香と赤い色素を抽出する製法を1つ選んでください。

1 point

1. Micro-oxygenation

2. Osmose inverse

3. Saignee

4. Flash Détente

Clear selection

80. ドイツのワイン用ぶどう品種Domina の交配として正しいものを選んでください。　

1 point

1．Riesling × Madeleine Royale

2．Helfensteiner × Heroldrebe

3．Portugieser × Spätburgunder

4．Riesling×Bukettaube

Clear selection

81. ワインの醸造において、『除梗』にあたるものを1つ選んでください。

1 point

1. Collage

2. Égrappage

3. Soutirage

4. Élevage

Clear selection

82. フランス Bourgogne地方A.O.Cの中からMâconnais地区のA.O.C.で白ワインだけの生産が認められているものを1つ選んでください。

1 point

1. Saint-Romain

2. Saint-Amour

3. Saint-Véran

4. Saint-Aubin

Clear selection

83. イタリア Emilia Romagna州、Bologna県の固有白ブドウ品種を１つ選んでください。

1 point

1. Picolit

2. Pignolo

3. Pinot Grigio

4. Pignoletto

Clear selection

84. 学名Quercus roburと呼ばれる、樽材に用いられるヨーロッパ系のオーク材を1つ選んでください。

1 point

1. ペドンキュラータ・オーク

2. ホワイト・オーク

3. セシル・オーク

4. ブラック・オーク

Clear selection

85.　フランスProvence-Corse地方、ナポレオンの生誕地、Sciacarello(シャカレッロ)の原産地としても知られているA.O.C. を1つ選んでください。　　　

1 point

1. Patrimonio

2. Ajaccio

3. Muscat du Cap Corse

4. Vin de Corse Porto-Vecchio

Clear selection

86. ポルトガル「リスボンの有名なエッグタルト」を1つ選んでください。

1 point

1. Pastéis de Belém

2. Trresmos

3. Pastéis de Feijão

4. Pão-de-ló

Clear selection

87. ワイン醸造における「ルモンタージュ」の効果について正しくないものを1つ選んでください。

1 point

1. 糖分、酵母、温度の平均化

2. 果皮からのフェノール類その他の成分抽出

3. 酸素の供給

4. ワインの滓からの旨み成分の抽出

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88. フランスChampagne地方のグラン・クリュの地図で⑫のコミューンを1 つ選んでください。

1 point

1. Avize

2. Ambonnay

3. Ay

4. Bouzy

Clear selection

89．　ドイツ　1786年トリーア大司教の選帝侯で、リースリングと見られる高品質なブドウ栽培を命じた人物を1人選んでください。

1 point

1. フィリップ豪胆公

2. クレメンス・ヴェンツェスラウス

3. アレキサンダー大王

4. カール大帝

Clear selection

90. ジョージアで唯一国際品種からワインを造る産地を1つ選んでください。

1 point

1. Tibaani

2. Manavi

3. Teliani

4. Kvareli

Clear selection

91.　スペイン産のスパークリングワインの呼称としてCaveが承認された年を1つ選んでください。

1 point

1. １８５９年

2. １８７２年

3. １９５９年

4. １９７２年

Clear selection

92. リキュールの中で最もアルコール度数が高いものを１つ選んでください。　　　　　

1 point

1. Sambuca

2. Chartreuse Verte

3. Benedictine

4. Drambuie

Clear selection

93. フランス Bourgogne地方　フィリップ豪胆公がGamay植えることを禁じた勅令を発した年を1つ選んでください。

1 point

1. １１９５年

2. １２９５年

3. １３９５年

4. １４９５年

Clear selection

94. 発酵終了後に滓引きをしないで、積極的に一定期間滓とワインを接触させる醸造方法を1つ選んでください。

1 point

1. Skin Contact

2．Macération Carbonique

3．Saignee

4．Sur lie

Clear selection

95. イタリア Calabria州の説明において正しいものを1つ選んでください。

1 point

1. D.O.C. Ciròの白ワインはGaglioppo がベースとなる

2. Calabria州は南北に細長く延びていて、イタリア半島のつま先にあたる

3. Greco NeroはCalabria州で最も栽培されている黒ブドウである

4. D.O.C.G.は一つだけであり、Aglianico del Vulture Superieureである。

Clear selection

96. クロアチアのブドウ品種の中で栽培面積が2番目に大きい品種を 1つ選んでください。

1 point

1. Blaufränkisch

2. Malvasia

3. Portugieser

4. Grasevina

Clear selection

97. モルドバ全域で製造が許されているブランデーを１つ選んでください。

1 point

1. Rakiya

2. Retsina

3. Verdea

4. Divin

Clear selection

98. スペインのブドウ品種Tempranillo を別名でTinto del Paisと呼ぶワイン産地名を１つ選んでください。　　　　　　

1 point

1. Cataluna

2. La Mancha

3. Ribera del Duero

4. Toro

Clear selection

99. Calvados　「Vieux」の熟成期間として正しいものを1つ選んでください。

1 point

1． 2年以上

2． 3年以上

3． 4年以上

4． 6年以上

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100. 英国、「English Wine」と表示されるワインの最大収量として正しいものを1 つ選んでください。

1 point

1. ７５ hl/ha

2. ８０ hl/ha

3. ８５ hl/ha

4. １００ hl/ha

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101. フランス Bourgogne地方Vosne-Romanee村の中でRomanée-Contiと接していないGrand Cruを1つ選んでください。

1 point

1. La Romanée

2. Romanée-Saint-Vivant

3. La Tâche

4. Richebourg

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102. イタリア Sicilia州の説明において誤っているものを1つ選んでください。

1 point

1. CalabreseのシノニムはシチリアではNegroamaroである

2. モスカート・ダレッサンドリアはシチリアではZibibboである

3. AnsonicaのシノニムはシチリアではInzoliaである

4. Catarrattoはシチリアで最も多く栽培されている白ブドウである

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103. ルクセンブルグのワイン産地の中で一番北にある地域を1 つ選んでください。

1 point

1. Ahn

2. Wasserbillig

3. Stadtbredimus

4. Schengen

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104. オーストリアで最も小さい限定生産地域を1つ選んでください。

1 point

1. Eisenberg DAC

2. Leithaberg DAC

3. Neusiedlersee DAC

4. Rosalia DAC

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105. フランス Vallée du Rhône地方A.O.C. Châteauneuf du Papeに使用が認められていないブドウ品種を1つ選んでください。

1 point

1．Clairette

2．Muscardin

3．Marsanne

4．Cinsault

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106.　イタリア　ヴェルモットVermut di Torinoを産出している州を１つ選んでください。

1 point

1．②

2．④

3．⑥

4．⑧

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107. クレーム・ド・カシス1ℓあたりに必要な最低糖分量を1つ選んでください。

1 point

1. ２５０g

2. ３００g

3. ３５０g

4. ４００g

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108. 台木原種の中で、「乾燥土壌に強い。石灰質土壌に強い。挿し木の際に根がでにくい。」特徴を持つものを1つ選んでください。

1 point

1. V.riparia リパリア種

2. V.rupestris ルペストリス種

3. V.berlandieri ベルランディエリ種

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109. イタリアFriuli-Venezia-Giulia州において陰干しをして造られる甘口のD.O.C.G.ワインを１つ選んでください。

1 point

1. Colli Asolani Prosecco

2. Colli Bolognesi Classico Pignoletto

3. Colli Orientali del Friuli Picolit

4. Colli di Conegliano

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110. ドイツ　次の記述に該当するプレディカーツヴァインの格付けを1つ選んでください。「完熟しているか、貴腐のついたブドウを用いる。88～105エクスレ」

1 point

1. Kabinett

2. Spätlese

3. Auslese

4. Beerenauslesec

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111. スロヴェニアの最大のワイン生産地区を選んでください。

1 point

1. Kras

2. Stajerska Slovenija

3. Dolenjska

4．Prekmurje

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112. ギリシャの白ブドウ・黒ブドウそれぞれの栽培面積1位の組み合わせとして正しいものを1つ選んでください。

1 point

1. 白：Savatiano 黒：Agiorgitiko

2．白：Savatiano 黒：Liatiko

3. 白：Roditis 黒：Agiorgitiko

4．白：Roditis 黒：Liatiko

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113. イタリア Toscana州において甘口の赤のD.O.C.G.ワインを１つ選んでください。

1 point

1. Suvereto

2. Carmignano

3. Elba Aleatico Passito

4. Vernaccia di San Gimignano

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114.　スペイン　D.O. Rías Baixas において、ラベルにAlbariño と表示する場合、この品種を何％使用しなければいけないのか1つ選んでください。　　　

1 point

1. 100％

2. 95％

3. 85％

4. 75％

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115. スイス A.O.C.ワイン、Dôleの産地を１つ選んでください。

1 point

1. Neuchatel

2. Genève

3. Vaud

4. Valais

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116. ルーマニアの北に位置する国を1 つ選んでください。

1 point

1. ウクライナ

2. クロアチア

3. ブルガリア

4. スロヴェニア

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117. ドイツバイエルンの「皮をパリパリにローストした骨付きの豚すね肉料理」を1つ選んでください。

1 point

1．Schweinehaxe

2．Eisbein

3．Weißwurst

4．Bofflamot

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118. ブルガリア、地中海性気候の影響を受けて、非常に質の高いブドウができ、高品質のワインとなる品種を選んで下さい。

1 point

1. Melnik

2. Pamid

3. Mavrud

4. Gamza

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119.　ハンガリー　ドナウ地方の料理、「牛肉と玉葱、パプリカの煮込み」の名称を選んでください。

1 point

1. Palócleves

2. Gulyásleves

3. Hortobágyi palacsinta

4. Somlói Galuaka

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120. 「アルコール発酵が酵母の活動によるものであること」を解明した人物を1人選んでください。　

1 point

1. Jean-Antoine Chaptal

2. Louis Pasteur

3. Joseph Louis Gay-Lussac

4. Ferdinand Oechsle

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