生薑是一種充滿能量的強大植物，多節的根有許多種食用方式，從炒菜到茶飲再到醃漬食物的配料。溫熱又些許辛辣，生氣蓬勃又充滿大地泥土的力量。它也是許多烹飪菜餚的盟友，可以和許多菜做完美的搭配。幾百年來一直被用作免疫增強劑和消化輔助劑，是一種強效藥物。

這堂課程製作的真正的天然發酵益生菌的生薑飲料是台灣夏季最好的消暑飲品。生薑覆蓋著野生酵母菌，像葡萄和蘋果一樣。當我們製造薑汁發酵飲料時，可以善加利用這些微生物來增加我們的健康。

我們這堂課使用台灣有機老薑來搭配有機水果、新鮮香草作出風味絕佳的數種夏季飲品，既好喝又充滿創意的風味搭配，在燠熱的暑氣是最好的自製天然發酵氣泡飲品。

一年一次單堂教學，千萬別錯過了～

講師：謝碧鶴
經歷：Beher食物研究圖書館創辦人，2007
招生人數：10人
費用：3200元
課後可以攜回一罐薑酵種、二瓶薑汁蘇打飲料、幾塊有機老薑。
預計開課日期：2020年7月26日 （日）14:00~17:00
                            2020年7月29日 （三）14:00~17:00 
Beher食物研究圖書館 台北市松山區富錦街354號1樓 

Email：thebeher@gmail.com

facebook：https://www.facebook.com/beherkitchen