"La cucina è molto più di una semplice attività culinaria: è un palcoscenico per la creatività, un laboratorio di esplorazione e un’opera d’arte in continua evoluzione. È uno spazio dove le idee prendono vita, e si possono assaporare, dove la curiosità diventa la bussola che ci guida verso nuove frontiere gastronomiche, e dove le emozioni diventano gli ingredienti delle nostre ricette. 
In questo libro, ho raccolto le mie esperienze e le mie scoperte culinarie, e chissà che non possano invogliare anche voi a esplorare nuove frontiere in cucina. Ogni ricetta, ogni gesto, è un invito a lasciarsi trasportare della creatività e dal piacere di sperimentare. Come in un vero e proprio laboratorio di sapori."

ELEONORA RISO
È nata a Livorno e cresciuta a Collesalvetti, paesino in provincia di Livorno. È bizzarra e schietta come i suoi capelli: sempre spettinati. Dopo svariate esperienze in Italia e all’estero, ha scelto di mettere radici in una casa in mezzo al bosco, poco fuori Firenze. La cucina è una delle sue più grandi passioni, e i suoi piatti, spesso vegetariani, sono ricchi di profumi, sapori e spezie. Ha una personalità estremamente creativa, amante di arte, musica, cinema, lettura e disegno.

foto: ©elena strada