03生物體的營養01生物中的養分(選擇01)
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1. 稻米、馬鈴薯和小麥等食物是常見的主食，這些主食富含何種養分？　 *
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2. 植物細胞壁的主要成分為纖維素，碳水化合物的一種，請問植物細胞壁屬於下列何種養分類型？　 *
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3. 建偉患有腎臟疾病，醫生建議減少蛋白質的攝取。請問下列何種食物他應該少吃？　 *
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4. 1公克的脂質可以產生多少大卡的能量？　 *
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5. 下列何者是生物體內能量的主要來源？　 *
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6. 下列何種礦物質是構成骨骼和牙齒的重要成分？　 *
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7. 當人體中缺乏何種物質，最可能導致骨質疏鬆症？　 *
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8. 下列何者與鈣質的吸收有關，有助於預防骨質疏鬆症？　 *
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9. 青少年在青春期時因為生長快速、需要較多鈣質，可能導致血液中鈣濃度太低、容易抽筋。睡前適量補充下列哪一項食物可以減少抽筋的發生？　 *
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10. 下列何者為米飯中的主要營養素？　 *
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11. 1公克的醣類可以產生多少大卡的能量？　 *
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12. 現代人注重飲食的品質，不只要吃飽，還要吃得好，下列有關食物中所含營養素的敘述，何者正確？　 *
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13. 高纖食品所含的纖維素，對我們的消化有何作用？　 *
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14. 檸檬營養價值高，有助於抗氧化、降低心血管疾病的發生率、促進傷口的癒合和預防壞血症的發生。請問檸檬有這麼多功效主要是因為富含何種養分？　 *
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15. 阿民向朋友說：「我都不敢吃飽，我覺得自己是屬於只喝白開水就會胖的體質。」從科學的角度解釋，「只喝白開水就會胖」的敘述是否合理？　 *
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16. 鏘鏘公司生產的優酪乳包裝上標示如附圖，理論上這瓶優酪乳可提供多少熱量？ *
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17. 有四組餐點如附圖所示，每一組的總重量皆為500克。有關此四組食物所提供的能量多寡，下列何者正確？ *
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18. 小書買了一支200g的甜筒冰淇淋，包裝上的營養標示如附表所示。吃完該冰淇淋她可能已攝入多少大卡的熱量？ *
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19. 蜜棗是臺灣冬季水果，每100 g的蜜棗，維生素Ｃ含量高達70 mg，是蘋果的20倍。假設小森吃了50 g的蜜棗，可從中獲得多少維生素Ｃ？這些維生素Ｃ可產生多少熱量？ *
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20. 附表為四種人工食品分別所含養分和水的質量比例。若這四種食品的總質量都相同，則下列何者可提供人體最多的能量？ *
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21. 假設攝取「甲套餐」所產生的大卡數比「乙套餐」來得高，此句話所表示的意義為何？　 *
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22. 假設重量相同，下列哪一種食材所含的總熱量最低？　 *
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23. 附表為某瓶優酪乳包裝上的標示，這瓶優酪乳所含醣類有多少公克？ *
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24. 下列何項中的養分，完全燃燒後產生的能量最高？　 *
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25. 地球上的生物，如何獲得維持生命所需的能量？　 *
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