Профессиональная онлайн проба  по профессии «Кондитер»
Кондитер - специализируется на изготовлении сладостей: кондитерских изделий, выпечки и всевозможных десертов (варенье, мороженое, шоколад и т.д.), занимается разработкой новых или усовершенствованием уже существующих рецептов, а также постоянно работает над созданием оригинальных вариантов оформления кондитерских изделий.

Название профессии происходит от арабского kandi (сласти) и латинского condire (варить, приправлять), что прямо указывает на род деятельности специалиста – варить сласти.

Предлагаем Вам пройти оналайн пробу "Формование изделий из слоеного пресного теста" по профессии "Кондитер".
Для этого необходимо внимательно просмотреть видеоролики и ответить на предложенные вопросы. Для повторного просмотра видео необходимо нажать на значок «ПОВТОРИТЬ» в нижнем левом углу под видео.

Выполнить практическое домашнее задание для получения СЕРТИФИКАТА об успешном прохождении  профессиональной пробы по профессии "Кондитер".

Желаем успеха!

Sign in to Google to save your progress. Learn more
Выберите образовательное учреждение,  в котором вы обучаетесь *
Выберите класс, в котором вы обучаетесь *
1.  Характеристика пресного слоёного теста и изделий из него
Сколько слоёв имеет пресное слоёное тесто? *
2.  Продукты и инструменты необходимые для формования изделий из пресного слоеного теста
Перечислите инструменты, используемые для  формования изделий из пресного слоеного теста? *
3. Приёмы формования слойки в виде «Цветочка»
Когда выкладывается начинка в данной слойке? *
4. Приёмы формования ватрушки
Дайте определение слова - ватрушка? *
5. Приёмы формования «Четырёхлистника»
Сколько сантиметров отступают от края заготовки, делая надрезы? *
6. Приёмы формования  полуфабриката «Вулики»
В каком порядке делают надрезы на пресном слоеном тесте для изготовления полуфабриката «Вулики»? *
7. Подготовка полуфабриката изделий из слоеного теста к выпечке
Как добиться золотистого цвета слоек при выпечке? *
8. Основные правила формования изделий из слоёного пресного теста
Почему не надо смазывать противень при выпечке изделий из слоеного теста? *
Next
Clear form
Never submit passwords through Google Forms.
This content is neither created nor endorsed by Google. Report Abuse - Terms of Service - Privacy Policy