宜蘭好山好水，適合養水禽類，更素有「鴨鄉宜蘭」之美名。「趕鴨逃冬」－老祖宗的智慧，將鴨子趕到收割後的稻田，利用鴨與自然共存的原理來共生。逃冬吃的飯，不若現在交通、經濟發達，趕鴨人家在克難的環境下，以方便攜帶、煮食的在地風味餐、溫飽為主。在鴨子販售後，才可能與家人吃頓較好料的，這時就是趕鴨人家最幸福的時刻。以趕鴨逃冬飯為歷史背景，今年因應疫情影響結合在地餐飲業者，開發與在地食材的好料，將宜蘭好吃的鴨肉料理製成鴨鄉特色飯包，讓您吃到鴨鄉美味幸福好味道。