04防鏽與食品保存02食品保存(是非04)
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76.黴菌非常微小，可以用放大鏡或顯微鏡協助觀察。
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77.將梅子浸泡在高濃度的糖水中，可以延長保存期限。
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78.真空包裝的食品可以隔絕黴菌容易生長的環境，延長保存期限。
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79.防腐劑加在食品中可以防止發霉、延長保存期限，因此多加無礙。
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80.麵包在潮溼的環境中較不易長黴菌，因此可以將麵包保存在潮溼的環境中。
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81.把食物放在冰箱中冷藏，可以讓食物保持鮮度，並延長食物的保存期限。
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82.食品會腐壞大多是因為黴菌滋生造成，若能防止黴菌生長，便可以延長食品的保存期限。
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83.麵包長黴，是因為接觸到空氣和水分。
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84.使用顯微鏡時，若光源不足，可以利用手電筒照射載玻片上的物體。
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85.不同種類的黴菌，形態和顏色會不太一樣，但是都具有菌絲、孢子囊的構造。
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86.買回家的土司最好存放在高溫、潮溼的環境中。
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87.在腐敗的水果上，最常見到的黴菌是酵母菌。
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88.醬油和豆腐乳都是利用黴菌製成的食品。
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89.黴菌對我們的生活來說只有壞處。
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90.不同種類的黴菌雖然顏色和形態不同，但都具有菌絲和孢子囊的構造。
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91.黴菌非常微小，可以用放大鏡或顯微鏡協助觀察。
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