似錦堂堅持只用好的原物料 (天然安佳奶油、日本進口上白糖等…)，且為了避免因導入機器生產後的口味變化，因此闆闆堅持全程手工製作。值得慶幸的是，闆闆的堅持似乎被廣大的群眾接受，似錦堂手作蛋捲有著極高的回購率，雖然在闆闆堅持手作的情況下，每日產能有限，但是我們還是盡可能地滿足所有貴賓的需求，讓貴賓們都能夠在現場看見蛋捲的製作過程，以及似錦堂對手作的堅持。

憑藉 10 年的經驗，從麵粉到調味，一打雞蛋，一雙沾滿麵粉的手，在酥軟的麵衣外皮下，我們在打造的不是完美的糕餅；而是烘烤了一個人寧靜的下午時光；以及佳節聚會上親友們的思念。

【果然滋味】每一包果乾都蘊藏四大元素於其中（土壤、水源、陽光、手造），因此你所嚐的每一口，不單單只是吃到水果，更同時吸收水、土、光、手四種元素的能量傳遞。

【果然滋味】專注於一切的開端與來源，從生產到調配的過程，掌握豐厚飽滿的滋味，在生活中每個享用的片刻，都有來自陽光與泉水的清新，土壤扎根的養分與用心的製作。

「無色素和防腐劑，並定期檢驗」
「搭建無塵玻璃屋，並嚴控衛生製程」
「小包裝設計概念，衛生並利於保存，更方便攜帶與分享」