EDITAL 01/2024 – ABRASEL NO AMAPÁ
Processo de seleção de empresas do setor de alimentação fora do lar do estado do Amapá para participação da edição nacional nº 18 e edição local nº 19 do Festival Brasil Sabor.
Este edital da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes no Amapá – Abrasel no Amapá, CNPJ nº 09.618.355/0001-13, entidade de utilidade pública Lei nº 2.230/2017, contém as regras e pré-requisitos para seleção de empresas do setor de alimentação fora do lar do estado do Amapá, para participação no festival Brasil Sabor na modalidade presencial em Feira Gastronômica, com estrutura de stands a ser erguida na Av. Mário Cruz s/n° Centro, entre as Ruas São José e Cândido Mendes, Macapá/AP, no período de 31 de maio a 02 de junho.

I - Da participação
A participação no festival concede o direito de uso da marca registrada e consolidada do "Brasil Sabor" pelas empresas participantes. Além disso, a todos benefícios relacionados ao evento, tais como:
a) Stand na feira gastronômica medindo 2mx3m com parede divisória entre a parte frontal (área de atendimento) e fundo (área de montagem e/ou cocção), extintor de incêndio nas áreas comuns, piso acarpetado, eletricidade (02 tomadas 110w e 220w/02 luminárias), torneira e pia plástica compartilhada medindo 1m e 20cm, fachada com nome e logo da empresa;
OBS: demandas estruturais além das acima especificadas são de responsabilidade do expositor, devendo informar das necessidades no ato da inscrição.
b) 05 camisas personalizadas para as brigadas de atendimento;
c) 03 aventais personalizados para as brigadas de preparo;
d) 03 fotos profissionais do prato;
e) 01 banner do prato do restaurante medindo 1mx0,80m;
f) 02 cards digitais para as redes sociais (feed e stories);
g) 01 vídeo promocional da empresa e prato para reels;
h) 01 oficina de boas práticas em festivais gastronômicos;
i) 01 oficina de makerting e estratégias para festivais gastronômicos;
j) participação no livro impresso e digital “Segredo dos Chefs”;
k) praça de alimentação com 200 mesas e 800 cadeiras, com limpeza e organização;
l) segurança patrimonial dos equipamentos e utensílios;
m) atrações artísticas de música, teatro e poesia;
n) segurança do evento;

II - Do serviço
O participante deverá apresentar à sociedade:
a) uma receita inédita ou releitura de um prato contendo características regionais nos INGREDIENTES e NOMENCLATURA, de acordo com a disponibilidade de insumos;
b) comercializadas ao preço popular de R$ 25,00 (vinte e cinco reais) no período do festival;
d) com porção média de 250g e com variação tanto para mais (350g) quanto para menos (150g) de 100g.
e) Com funcionamento nos dias:
31/05 (sexta-feira): das 18 às 23h
01/06 (sábado): das 18h às 23h
02/06 (domingo): das 18h às 22h

III - Regras gerais de participação para as empresas inscritas:
a) ser pessoa jurídica e possuir CNAE OBRIGATORIAMENTE no setor de AFL; em caso de associado, estar ADIMPLENTE com suas mensalidades;
b) participar de todas as reuniões de planejamento;
c) participar de todas as oficinas de aperfeiçoamento;
d) cumprir regras de boas práticas;
e) apresentar mídia digital, formato corel draw ou PDF, com logo da empresa no ato da inscrição;
f) enviar receita do prato do festival (a Abrasel não se responsabiliza pelas receitas recebidas, as mesmas, são de responsabilidade legal dos restaurantes participantes) para inclusão no livro "Segredo dos Chefs";
g) participar da agenda (conforme cronograma a ser divulgado) de fotos profissionais dos pratos;
h) apresentar breve descrição do prato em 120 (cento e vinte) caracteres de texto;
i) o participante deverá submeter sua receita à uma comissão da Abrasel, que analisará a apresentação e originalidade, com fins de otimizar a participação no festival;
j) o empreendimento participante deverá disponibilizar duas (02) cortesias do prato do festival por dia, para divulgação do evento através de mídia espontânea, parceiros de imprensa e staff;
k) o empreendimento participante deverá publicar obrigatoriamente em suas redes sociais os cards oficiais de participação no evento;
l) utilizar o enxoval do evento no seu stand;

IV - Penalidades
a) aos infratores das regras e dos acordos firmados no ato da inscrição poderão sofrer penalidades que vão desde advertências até a exclusão da empresa na participação do evento, e/ou suspensão da participação nos próximos eventos da Abrasel de acordo com a gravidade da infração, submetidos ao Conselho de Administração da Abrasel;
b) qualquer comportamento que venha lesar, perturbar e causar transtornos ou confusão aos demais participantes e clientes, ou lesar a imagem das instituições realizadoras e parceiras, será levado ao conhecimento do Conselho de Administração da Abrasel para análise e eventuais sanções.

V - Do investimento
Os interessados em participar do festival, devem recolher no ato da inscrição, em moeda corrente, o valor de R$ 1.500,00 (hum mil e quinhentos reais) para associados adimplentes; para participantes do projeto Gastronomia Tucuju do Sebrae o valor de R$ 2.000,00 (dois mil reais) e não associados e não participantes do projeto do Sebrae o valor de R$ 3.000,00 (trê mil reais). Os valores serão destinados para cobrir parte das despesas do festival.

DADOS BANCÁRIOS
SICREDI
Banco: 0809
Conta: 72654-9
Pix/CNPJ: 09.618.355/0001-13
Associação Brasileira de Bares e Restaurantes

VI- Das vagas
Serão ofertadas 25 (vinte e cinco) vagas, entre:
a) Culinária regional, a base de pescados, frutos dos rios e da floresta. 02 vagas para veteranos e 01 para debutantes;
b) Culinária contemporânea, sofisticada, com fusão de ingredientes nacionais e internacionais. 02 vagas para veteranos e 01 para debutantes;
c) Culinária portuguesa, 01 vaga para veteranos ou debutantes;
d) Culinária italiana, 01 vaga para veteranos ou debutantes;
e) Culinária oriental, 01 vaga para veteranos ou debutantes;
f) Drinks e Coquetéis, 01 vaga para veteranos ou debutantes, podendo utilizar até 05 (cinco) receitas;
g) Hamburguerias, 02 vagas para veteranos e 01 para debutantes;
h) Docerias (02), 01 vaga para veteranos e 01 para debutantes;
i) Sorveterias (02), 01 vaga para veteranos e 01 para debutantes;
j) Pizzaria (03); 02 vagas para veterano e 01 para debutantes;
k) Funcional/vegana/vegetariana, 01 vaga para veteranos ou debutantes;
l) Sucos, 01 vaga para veteranos ou debutantes;
m) Sanduicheria, 01 vaga para veteranos ou debutantes;
*Petiscos drinks (Bar do Vila, contlemplado com a vaga conquistada no festival Bar em Bar como melhor comida de bar.)
*Pizza (Underground Rock Bar, contemplado com a vaga do sorteio da Confra Abrasel 2023.)
Observação:
a) sorveterias, livre os tipos e quantidades de sabores;
b) drinks e coquetéis, livre os tipos e quantidades de sabores;
c) demais categorias até três (03) receitas.

VII - Do preenchimento das vagas
a) as inscrições serão realizadas no dia 17/04/2023 a partir das 14h;
b) as vagas serão preenchidas de acordo com a ordem de inscrição e categoria (veterano ou debutante);
c) serão verificadas as informações fornecidas por parte da comissão de coordenação, sujeitas a desclassificação;
d) seu resultado será anunciado imediatamente após o preenchimento das vagas;
e) o pagamento das inscrições poderá ser realizado até 24h após o anúncio dos classificados.

VIII – Dos canais e informações para inscrição:
a) Nome de fantasia:
b) CNPJ nº:
c) Endereço completo:
d) Contato:
e) Endereço de redes sociais:
f) Nome do prato:
g) Segmento:
h) Breve descrição do prato:
Quaisquer dúvidas, podem entrar em contato com a coordenação através das redes sociais oficiais da Abrasel no Amapá, Instagram (@abrasel_ap), Facebook (@abraselap), através do e-mail: abraselap@abrasel.com.br ou via Whatssap (96) 981357900 (coordenação);

IX - Datas importantes
a) lançamento do edital: 14 de abril
b) inscrições: 17 de abril
c) apresentação das receitas: até 20 de abril
d) fotos dos pratos: 24 e 25 de abril na Sala da Abrasel, Rua Binga Uchoa 14 Centro.
f) festival: 31 de maio a 02 de junho

X - Das entidades promotoras e apoiadoras
Associação Brasileira de Bares e Restaurantes no Amapá – Abrasel/AP
Governo do Estado do Amapá

Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas - SEBRAE/AP
Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - Senac/AP
Crítica Gastronômica
Associação Brasileira de Chefs de Cozinha

Macapá, 14 de abril de 2024
Coordenação do Brasil Sabor 2024