Inbjudan till producenter av kombucha och andra drycker samt bryggare och odlare –
eller de som har planer på att bli. Vi kommer att prata om bakterier och fermentering
och även potentialen för cideräpplen och andra råvaror som lämpar sig för
dryckesproduktion.
Deltar gör Kimmo Rumpunen från SLU/Balsgård Foodtech, Jakob Thomsgård, Skånes
Dryckesproducenter, Titti Qvarnström, kock och gastronomisk rådgivare och
Anna Lind Lewin, projektledare för Pilot Dryck.
Fullständigt program inom kort.

Tid och plats
Fredag 26 april kl 9–12 på Folk, Mat & Möten, Olof Palmes Plats 1, Malmö
Kostnad
250 kr inklusive enklare frukost.
Efter workshopen finns möjlighet till gemensam lunch till självkostnadspris

Anmälan via detta formulär senast 18 april

Kontakt
Anna Lind Lewin, projektledare Pilot Dryck /Smaka på Skåne
anna.lindlewin@livsmedelsakademin.se