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SONDAGGIO PER AZIENDE/RISTORATORI
Le chiediamo cortesemente di compilare questo breve questionario per aiutarci a compiere un monitoraggio socio-economico di progetto.
Il questionario è anonimo.
Grazie!
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* Indicates required question
1. TERRITORIO
La sua azienda collabora con associazioni o enti locali per la gestione delle eccedenze alimentari?
*
SI'
NO
Se ha risposto NO, perchè?
Non esiste questo tipo di organizzazione nel mio territorio. Altrimenti lo farei.
Non ci avevo mai pensato. Potrei farlo in futuro.
Non credo sia interessante per la mia attività. La riduzione del surplus ha solo un valore interno per la mia attività.
Lo farò solo se diventa obbligatorio.
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2. MARKETING, REPUTAZIONE
Ha mai pubblicizzato le attività che svolge per la riduzione dello spreco alimentare (o per la gestione delle eccedenze alimentari)?
*
SI'
NO. Non ci abbiamo mai pensato, ma potremmo farlo in futuro.
NO. E' un'attività interna. Non credo che sia interessante per altri al di fuori dell’azienda.
NO. Non credo che possa generare interesse o migliorare la reputazione della nostra azienda/ristorante.
Se ha risposto SI', quali strumenti di comunicazione e marketing utilizza? (Sono possibili più risposte)
Passaparola dei nostri clienti
Sito Internet
Social network
Giornali locali
Riviste specializzate
Tovagliette
Manifesti/cartelloni pubblicitari
3. LIVELLO DI SENSIBILIZZAZIONE (INTERNA ED ESTERNA) E RELAZIONI CON I FORNITORI
Ha mai realizzato campagne di sensibilizzazione e comunicazione sul tema dello spreco alimentare? (Sono possibili più risposte)
*
SI', per i nostri dipendenti: hanno frequentato corsi
SI', per i nostri dipendenti: attraverso l’esempio continuo
SI', per i nostri dipendenti: abbiamo codificato procedure
SI', per i nostri dipendenti: attraverso altre modalità
SI', coinvolgendo i nostri fornitori
SI' verso i nostri clienti
SI', coinvolgendo la comunità locale
NO, mai
NO, ma potremmo farlo in futuro
Required
Se alla domanda precedente ha risposto "SI', coinvolgendo i nostri fornitori", come l'ha fatto?
Your answer
4. ORGANIZZAZIONE INTERNA
Per ridurre lo spreco alimentare lungo la catena alimentare, la sua organizzazione ha... (Sono possibili più risposte)
*
… procedure organizzative interne sulla gestione delle materie prime
… procedure organizzative interne sul riordino e riassortimento delle scorte
… procedure organizzative interne sulla preparazione degli alimenti
… procedure organizzative interne sulla relazione con il cliente
Non abbiamo procedure organizzative interne finalizzate alla riduzione dello spreco alimentare
Required
5. RICONOSCIMENTO DELLE COMPETENZE
Quanto è d'accordo con la seguente affermazione? Serve un sistema di certificazione delle competenze dei lavoratori sulla capacità di gestire lo spreco alimentare.
*
Totalmente in disaccordo
1
2
3
4
Totalmente d'accordo
Quanto è d'accordo con la seguente affermazione? I lavoratori dovrebbero includere le esperienze circa lo spreco alimentare nei loro CV.
*
Totalmente in disaccordo
1
2
3
4
Totalmente d'accordo
Quanto è d'accordo con la seguente affermazione? Le tecniche di riduzione dello spreco alimentare dovrebbero essere obbligatorie in ogni corso di formazione.
*
Totalmente in disaccordo
1
2
3
4
Totalmente d'accordo
Quanto è d'accordo con la seguente affermazione? Non è necessaria una certificazione di competenze, il possesso di competenze è sufficiente.
*
Totalmente in disaccordo
1
2
3
4
Totalmente d'accordo
Quanto è d'accordo con la seguente affermazione? In futuro, preferirò lavoratori con competenze nella riduzione dello spreco alimentare.
*
Totalmente in disaccordo
1
2
3
4
Totalmente d'accordo
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