La viande artificielle, également connue sous le nom de viande in vitro, viande de culture,
viande de laboratoire, viande propre ou encore viande synthétique, est une nouvelle
biotechnologie produite dans des laboratoires utilisant des cellules souches musculaires animales,
prélevées sur des animaux vivants et qui se multiplient en culture. La production de viande artificielle fait l'objet d'un enthousiasme médiatique pour nourrir une population humaine croissante. Afin de répondre
aux enjeux actuels concernant l'environnement (notamment le réchauffement climatique) et les
problèmes éthiques (bien-être animal, souffrances et conditions de vie, abattage…) mais aussi aux
limites de la production de viande conventionnelle (ressources agricoles limitées et population
toujours croissante), certaines start-ups de recherche scientifique privée se consacrent à
l’introduction et au développement à grande échelle de la viande artificielle comme nouveau
produit carné d'avenir.

Cette étude est menée par des étudiants et des chercheurs français de INRAE (Theix, 63), de l'ISARA (Lyon, 69) et de Bordeaux Sciences-Agro (Bordeaux, 33). Le but de cette enquête est d'étudier l'opinion des consommateurs sur cette biotechnologie et d'enquêter sur leurs préférences et aversions. C'est pourquoi, il vous est demandé avec votre consentement de participer à ce projet de recherche en répondant à un sondage en ligne, qui ne devrait pas prendre plus de 15 minutes de votre temps. Conformément au code de déontologie des organismes d’études et de sondages, soyez assurés que vos données personnelles et les informations que vous fournirez resteront confidentielles et ne seront pas utilisées sauf statistiquement sous forme de résultats moyens pour les objectifs de l'enquête. Vous devez avoir au moins 18 ans pour répondre à cette enquête, mais vous n'avez pas besoin de compétences spécifiques ni de diplômes universitaires. Le fait de cliquer sur le bouton suivant pour accéder au questionnaire implique votre consentement à participer. Toutefois, vous pouvez arrêter de répondre à l'enquête à tout moment si vous le souhaitez. Dans ce cas, les informations fournies ne seront pas sauvegardées. Seul l’affichage de fin de questionnaire après la page 8 implique l’archivage des informations. Pour toute question, vous pouvez écrire à 'futurecellmeat@gmail.com'