Słownik pojęć:
Biogospodarka obejmuje produkcję odnawialnych zasobów biologicznych oraz
przekształcanie tych zasobów
i powstających w procesie ich
przetwarzania odpadów w produkty o wartości dodanej, takie jak
żywność, pasze, bioprodukty (są to np. cukier,
skrobia, oleje roślinne, drewno i włókna naturalne) i bioenergia.
Definicja przyjmowana przez instytucje UE określa zieloną gospodarkę
jako „gospodarkę umożliwiającą rozwój,
tworzenie miejsc pracy i eliminację ubóstwa poprzez inwestycje i zachowanie możliwości
płynących z kapitału naturalnego, od których zależy przetrwanie naszej planety
w perspektywie długoterminowej”.
Gospodarstwo agroturystyczne to czynne gospodarstwo rolne, które oferuje
formę wypoczynku zbliżoną do warunków wiejskich. Goście mają możliwość
mieszkania wraz z rodziną wiejską, poznania jej obyczajów
i codziennych zajęć, bezpośredniego kontaktu
ze zwierzętami i produkcją rolną. Gospodarstwo dostarcza zdrowej i świeżej
żywności. Mieszkając w nim można poznać życie wiejskie.
Zagroda edukacyjna to oferta poznania i
doświadczenia pracy rolnika w bezpośrednim kontakcie z codziennym rytmem czynnego
gospodarstwa rolnego. Zagrody proponują zindywidualizowane programy
edukacyjne, wynikające z profilu gospodarstwa i pasji gospodarzy. Oferta
obejmuje pokazy i warsztaty aktywnie angażujące w zajęcia zarówno dzieci jaki
osoby dorosłe.
Gospodarstwa opiekuńcze to forma gospodarowania polegająca na łączeniu
działalności rolniczej z opieką nad osobami potrzebującymi wsparcia. Potencjał
gospodarstwa rolnego wykorzystywany jest do prowadzenia działań przede wszystkim o
charakterze terapeutycznym, opiekuńczym i integracyjnym celem włączenia
społecznego osób przebywających w danym gospodarstwie opiekuńczym.
Krótkie Łańcuchy Żywnościowe to koncepcja eliminacji
pośredników z obrotu żywnością produkowaną przez rolników. Czyli to, co
wyprodukuje rolnik miałoby bezpośrednio trafiać do konsumenta.
