香港社會服務聯會（社聯）於2019年進行了一項「照護食的使用現況及需求調查」，調查發現院舍及家居照顧者均期望有更清晰的標準及指引，例如食物軟硬度及營養成分，以便選擇合適的照護食食品；另外，亦有超過六成照顧者希望改善食物質素，但不懂相關技巧。有見及此，社聯聯同香港中文大學食品研究中心及香港大學吞嚥研究所，以「國際吞嚥障礙飲食標準」（IDDSI）為基礎，配合科學化的數據及本地適用的詞彙描述，附加本地照護食食物及菜式的烹調方法，制定出一套統一、清晰及本地化的照護食標準指引予各界參考。

本指引可為照護食使用者、照顧者、院舍、生產商等不同界別人士，在製作及購買照護食產品時提供參考依據。食品生產商可視此指引為參考藍本，制定標準化的照護食產品，從而拓展現有市場，增加供應。

社聯將於4月18日就照護食標準指引舉辦業界交流會，誠邀業界好友一同出席，就已訂立的《照護食標準指引》進行交流，並藉此探討標準指引推動業界發展、擴大供應及如何協助大眾更掌握照護食的幫助。

活動詳情如下：

日期：2023年4月18日（星期二）
時間：15:00-16:00
地點：溫莎公爵社會服務大廈（灣仔軒尼詩道15號）（詳細地點將視乎人數而定，並於活動前以電郵通知）
内容：
1. 簡介照護食標準指引内容
2. 分享照護食標籤應用例子
3. 交流討論

歡迎在2023年3月28日或之前填寫此表格提供出席資料，每個單位最多可派3位代表出席。場地座位有限，以最終電郵確認為準。成功留位人士將於4月4日或之前以電郵通知確認。