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VOTRE COMMANDE
Veuillez choisir une entrée, un plat et un dessert pour chacun des convives
NOMBRE DE MENU (39€ TTC par personne)
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LES ENTREES
L'ORIGAN en velouté aux fèves & vinaigre de sapin, volaille fermière en rillettes
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LE TOURTEAU émietté en tartare, puntarelle & tarama
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LES PLATS
LE CABILLAUD vapeur avec un beurre citron-basilic, artichaut poivrade, pomme de terre écrasée à l'encre & pâte d'olive
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LE VEAU filet roulé à la sauge, longue aubergine aux poivrons rouge & mousserons à l'huile d'ail
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LES DESSERTS
LE CHOCOLAT comme un fondant chocolat, vanille, cassis
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LA FRAISE fraisier à la pistache, coulis fraise
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MENU ENFANT : 25€ TTC par personne
saumon fumé, pièce de bœuf & garniture, dessert au chocolat
NOMBRE DE MENU ENFANT
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LES SUGGESTIONS DE PATRICK
Marc Kreydenweiss, Kritt Pinot Blanc 2018 : 34 €
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Argilo, Domaine de Veilloux, Cheverny Rouge 2016 : 45€
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