Bonjour,
Je développe mon école dédiée à la fabrication du chocolat bean to bar. Lors des formations et des discussions avec mes confrères j'ai constaté que les freins à l'installation ou au passage au bean to bar sont les difficultés d'installer un laboratoire pour accueillir la partie fabrication. Difficultés liés à l'espace nécessaire et à la frilosité des banques.
J'envisage d'équiper mon organisme de formation d'un laboratoire collaboratif avec une cacaothèque et logements.
Cet espace serait un lieu de recherche, de création, de rencontre, d’échange et de partage dédié au chocolat bean to bar.
Donc que diriez-vous d'avoir la possibilité de venir passer quelques jours à Anduze (Gard) et d'en profiter pour fabriquer vos chocolats de couverture pure origine ? 🍫🍫🍫🍫

Ce projet est un concept de Corinne Maeght, chocolatier bean to bar et formatrice de ChocoBio à Anduze France.