Borismeret tesztlap

JavaScript isn't enabled in your browser, so this file can't be opened. Enable and reload.

Borismeret tesztlap

1. Mit jelent a dekantálás kifejezés? *

1 point

Áttöltés

Felrázás

Újradugózás

2. Mit jelent a Cuvée kifejezés *

1 point

Szűrés

Tulajdonképpen semmit, csak egy fantázianév

Mustok vagy borok házasítása

3. Mit jelent a Filoxéra? *

1 point

Latinul a bor

Szőlő gyökér tetű

Borkatalógus

4. Hány négyzetméter egy hektár? *

1 point

1000

10000

100000

5. Mire szolgál a kapszula? *

1 point

Ebbe teszik a bort elvitelre

Borminta tartó

Az üveg nyakát beborító ón, alumínium vagy műanyag védőfólia

6. Mit jelent a magnum palack kifejezés? *

1 point

1.5 liter űrtartalmú palack

A felrobbant pezsgőspalack

Nagyon erős borok jelzője

7. Mit jelent a barrique kifejezés? *

1 point

136 literes Gönczi hordós érlelésre utal

Szivar formájú, égetett tölgyfahordóban érlelt borok jelzője, melynek mérete 225 liter.

Barrique fából készült hordóban érlelt borok jelzője

8. Ki volt Bacchus? *

1 point

A római kultúrában a termékenység és a bor istene.

Johann Sabastian Bach unokaöccse, és híres borivó

Az első borászmester volt Európában

9. Mi a Gönci hordó? *

1 point

A Göncölszekéren szállított hordó

Tokaj-hegyalján évszázadok óta használt 136 literes tölgyfából készült hordó.

Göncz Árpád kedvenc bora ebben a hordóban érik

10. Mit jelent a reduktív eljárás? *

1 point

A bor alkoholtartalmát a minimumra redukálják

A bor savtartalmát a minimumra redukálják.

A levegő kizárásával érlelt bor. Ez a folyamat általában légmentesen záródó, hűthető acéltartályokban történik, így a borok megőrzik friss, üde, gyümölcsös íz és illataromájukat.

12. Ki a Sommelier? *

1 point

Főborász

Szőlőtermelő

A borpincér francia neve. Szerepe a vendégek szakmai informálása, bor ajánlása és szakmai felszolgálása. Ezen kívül a borválaszték összeállítása és annak szakszerű tárolása.

13. Mi a törköly? *

1 point

Török nemzeti ital.

A szőlőfürtök vagy bogyók kipréselése után visszamaradt szilárd szár, héj és mag részek.

Törökszentmiklósi borvidék, helyi neve.

14. Honnan származik a következő idézet: Értünk Kunság mezein ért kalászt lengettél, Tokaj szőlővesszein nektárt csepegtettél. *

1 point

Himnusz

Szózat

Petőfi Sándor: Szülőimhez

15. Mit jelent az abroncs kifejezés? *

1 point

A szüretelő munkások fa kocsijának kereke

A fahordót vagy kör alakú fakádat, dézsát körülfogó és összetartó gyűrűalakú pánt. Általában fémlemezből (vasból) készül.

Kerek, mint az abroncs, szokták mondani a jó borra.

16. Mi az alkoholos erjedés? *

1 point

A bor elkezd savanyodni.

Olyan biokémiai folyamat, amelynek során a mustban lévő cukor borélesztő hatására alkohollá és szén-dioxiddá alakul.

A szőlő túlérése.

17. Mit jelent az ászokolás kifejezés? *

1 point

A bor érlelése általában tölgyfahordóban.

A legjobb borok értékesítése.

Antik borok tárolása.

18. Mi a botrytis cinerea? *

1 point

Éretlen szőlő

A szőlőtőke latin neve

A szőlő szürkerothadását okozó penészgomba. Kedvező körülmények között nemesrothadás lép fel, amely az aszúkészítés alapja.

19. Mi a cefre? *

1 point

Zúzott, esetleg erjedő vagy erjesztésre előkészített gyümölcs, szőlő.

Penészes bor.

A házibor népies neve.

20. Mi a jégbor? *

1 point

A borhűtőben felejtett, és megfagyott bor.

Szüret előtt megfagyott és fagyott állapotban sajtolt szőlőből készült bor.

Téli jeges sport versenyeken felszolgált borfajta.

21. Mit jelent a fejtés kifejezés? *

1 point

A bor palackból kancsóba töltése.

Az éttermi vendégek értelmezik a palack címkéjén látható adatokat.

A tiszta bor leszínelése az üledékről.

22. Mi a rozébor? *

1 point

Kékszőlőfajták gyors feldolgozásával vagy rövid ideig tartó héjon erjesztésével nyert, világospiros színű bor.

Fehérbor és vörösbor keveréke.

Érleletlen vörösbor.

23. Mit jelent a tőtike? *

1 point

A türelmetlen vendég klasszikus kérdése, ha üres a pohara.

Lekerekített négyszögletű, általában fából készült nagyobb tölcsér a hordók megtöltéséhez.

Kisméretű boroskancsó.

24. Hány borvidék található Magyarországon? *

1 point

25. Melyik ital nem borból készül? *

1 point

Pisco

Cognac

Riga Black Balsam

26. Melyik ital készül borból? *

1 point

Ararat

Cynar

Ramazzotti

Névtelen kérdés

1. lehetőség

Clear selection

Submit

Clear form

This content is neither created nor endorsed by Google. Report Abuse - Terms of Service - Privacy Policy

Forms