Au Québec, l'industrie des insectes comestibles est en pleine expansion avec plusieurs nouveaux producteurs et transformateurs chaque année. Cependant, l'industrie émergente fait face à plusieurs défis tels que la réglementation, l'optimisation des procédés, l'approvisionnement, l'acceptabilité sociale, la formation d'une main-d'œuvre qualifiée et l'accès aux marchés.

Pour assurer la croissance et la pérennité de cette jeune filière, les acteurs de l’industrie se sont associés en 2021 pour créer la Table Filière des Insectes Comestibles (TFIC). Cette table de concertation regroupe 30 acteurs de tous les secteurs tels que la gestion des déchets, la production d'insectes, la transformation des insectes, la distribution, la recherche, le transfert technologique, l'éducation, la vulgarisation et le gouvernement.

La table filière a identifié plusieurs objectifs à court terme pour favoriser le développement structuré de l’industrie dont l’élaboration d’une planification stratégique, la mise en place de canaux de communication efficace avec l’ensemble de la filière et le sondage de l’industrie afin d’établir le portrait actuel de l’industrie des insectes comestibles au Québec.

Ce sondage vise à définir le portrait actuel de l’industrie des insectes comestibles afin de mieux définir les besoins de l’industrie, de mettre en place une planification stratégique pour la filière et aller de l’avant avec un plan d’action robuste et cohérent.

Les informations transmises dans ce formulaire seront traitées de manière confidentielle et pourraient faire l’objet d’une recherche approfondie par des équipes de chercheurs dotés de codes d’éthique en recherche. Les résultats compilés (tableaux, graphiques, etc.), et l’interprétation des données conclusions, recommandations, etc.) seront accessibles aux acteurs de la table filière, au gouvernement et au grand public sous forme de rapports, de conférence, de feuillets techniques, de mémoires ou d’articles scientifiques. L’équipe assurera la confidentialité des réponses de chaque répondant, cependant, étant donné le petit nombre d’acteurs du secteur, il se peut que certaines entreprises puissent s’y reconnaitre.