主 催 : 黒毛和牛の魅力創出技術研究会
共 催 : 神戸大学大学院農学研究科
黒毛和種等国産食肉の適正管理技術の研究開発プラットフォーム
協 賛 : 日本食肉科学会
全国食肉事業協同組合連合会、日本食肉消費総合センター