Les produits saumurés comme le poulpe et le calamar sont des produits rigoureusement pesés au départ de la poissonnerie avec des balances assermentées Cependant, sachez que ces produits, dit "semi-frais", perdent de l 'eau entre le moment de la pesée et le moment où vous le réceptionnez donc une variation de poids peut être constatée de manière variable entre 10 et 12% à peu près
Cela est indépendant de notre volonté et vous constaterez par vous-même la présence de cette même eau perdue dans vos sacs, celle-ci qui représentera donc le poids perdu du poulpe
Ce n'est donc pas du vol mais un phénomène normal