04廚房裡的科學03如何利用材料特性辨識材料(是非01)
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1.   有些調味品及粉末食材可以完全溶解在水中,有些不易溶於水。

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2.   我們可以用手觸摸分辨出麵粉和砂糖。

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3.   在廚房裡看到的任何粉末,都可以食用。

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4.   用手搓一搓小蘇打粉,再聞一聞,不會聞到甜甜的氣味,但小蘇打粉可以溶解在水中,倒入紫色高麗菜汁後呈現偏紅色。

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5.   把小蘇打粉加入水中,小蘇打粉會完全溶解,再加紫色高麗菜汁會呈現偏藍綠色。

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6.   把檸檬酸粉加入水中,檸檬酸粉會完全溶解,再加入紫色高麗菜汁會呈現偏紅色。

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7.   有一種調味品看起來細細的,而且無法溶解在水中,這種調味品可能是食鹽。

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8.   廚房中的各種調味品和粉末材料,都會溶解在水中。

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9.   將麵粉加入水中攪拌後,麵粉就會消失看不見。

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10.   我們可以用眼睛分辨出食鹽水和檸檬酸水。

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