Programação

14hs​: ​ABERTURA
14hs20m: Ovinos: processamento da carne e qualidade do campo à mesa.
Representante do BR Representante do UY
15h: Frutas Nativas: do potencial ao processamento.
Chef Laura Rosano - Rede de Agroecologia e Slow Food - UY
15h30m: A produção leiteira para queijos: qualidade e diferenciação.
Representante do UY
Produtora Graciela Bitencourt - Santana do Livramento - BR
16h10m: Mel: da qualidade ambiental a qualidade alimentar
Apicultor Jorge Sanchez - UY
Prof. Rubem Samuel Ávila, da Unipampa - Especialista em Polinizadores - BR
16h50m: Alimentos tradicionais da Fronteira: da tradição a geração de renda.
Representante do UY
José Ernani, da Embrapa - BR
17h30m: ENCERRAMENTO