〜製造現場の衛生管理手法を学ぶ～

日　時：令和6年3月27日（水）13時00分～17時30分　セミナー後に懇親会（無料）を開催します

会　場：三和建設株式会社1階ひとづくりホール　大阪市 淀川区 木川西 2丁目 2番 5号　

https://www.sgc-web.co.jp/company/osaka.php

参加費：賛助会員：無料 ／ 一般（非会員）：3,000円

講演テーマと講師（順不同）

八戸市吉田屋の事故などから見える最近の食中毒の特徴と事故処理コストについて

山内裕成氏（元 日本細菌検査株式会社食品科学研究所長）

建設会社がJFS-B規格適合認定取得のコンサルをしてみてわかったこと

亀田華菜恵氏（三和建設株式会社・当研究会監事）

食品製造設備の衛生管理手順と最新の製造設備の特徴

小原裕孝氏（三浦工業株式会社）

外部委託の検査機関から観たHACCPの現状

高橋誠氏（株式会社日本総合科学）

食品安全に必要なサプライヤー管理

衣川いずみ氏（QA－テクノサポート）