■ 日時
2021.6.24(木）　19:00～21:00  

■ 講師
山口雅美シェフ
調理師、薬膳アカデミア認定薬膳管理師、食育指導士、JSA公認ソムリエ、FCAJ 公認フードコーディネーター、CPA認定　コムラードオブチーズ、九州初のだしソムリエ。
あべの辻調理師専門学校卒、ホテルニューオータニ入社、傘下各地ホテルシェフとして歴任。パリ、ニーズ、ロンドン研修を重ねる。株）ダイアモンドダイニング東京三店舗の立ち上げに携わる。現在はかた桜華シェフ＆ソムリエ、日経レストランメニューグランプリ金賞、準グランプリ等入賞多数。ぐるなびベストオブメニュー入賞。

■ 料理内容
鴨肉のロティ―　
そら豆ソース＆さんざしソース、白身魚と冬瓜のポピエット、スイトコーンと青梗菜のヴィルーテ
（はと麦、陳皮、クミン、さんざし、コーン、白身魚、冬瓜、豆類など梅雨薬膳のエッセンスをたっぷりに、梅雨の薬膳ディナーを皆様にお届けします）

■ 参加費
3,000円（税込）

■ お申込みとご連絡
先着順50名様
申込期限：6月18日まで
振込期限：6月21日14時まで
予約案内：6月21日20時を予定（大変に申し訳ございませんが、予約可能な方のみにご連絡させていただきます）

■ お振込先
ゆうちょ銀行
一般社団法人　薬膳アカデミア
　記号：10170
　番号：93385831
　シャ）ヤクゼンアカデミア

■ お申込みとご連絡
先着順50名様
申込期限：6月18日まで
振込期限：6月21日14時まで
予約案内：6月21日20時を予定（大変に申し訳ございませんが、予約可能な方のみにご連絡させていただきます）

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