地獄蒸し大豆の味噌作りワークショプ申し込みフォーム

地獄蒸しで６時間大豆を蒸すと、栄養をそのままギューっと閉じ込めた甘くて美味しい大豆になります。
その大豆を使って手作り麹とでお味噌にすると、お湯で溶いただけでもコクと旨味が強いお味噌になります。
今回はここで作る方を中心に、地獄蒸し大豆を潰すところから行います

麹は日出町の阿部三郎商店さんがご家族で育てられている手作り麹です。
大豆は北海道産のとよまさり、米、麦は大分県産です。
塩は天日塩のシママースが標準ですが、大分の佐伯で作られている「なずなの塩」に変更することもできます。（＋500円）
地獄で蒸した大豆は塩分８％でもカビが生えたりしない、減塩味噌ができます。
ご自分の手を使って旨味たっぷりの手前味噌をつくりましょう

注文締切　６月6,7日は５月29日まで、21,22日は13日までにお申し込みください

金額　3300円　（できあがり3kg分・保存袋付）

作る日
6月6日（木） 11:00-　
6月 7日（金） 11:00-
6月 21日（金） 13:00-
6月22日（土）13:00-
限定各12セット

発送も可能ですので、下記にご入力くださいませ

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7、麹の種類
合わせ、米、麦からお選びいただけます
（複数お申し込みの方は、種類と数量をお書きください） *
例）２セットお申し込みの方は
合わせ　１　米　１　のようにご記入ください。
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９.  発送希望の方
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郵便番号　　ご住所
10.発送希望の方：
到着希望日、時間をご記入ください

九州、中国の方は４月６日以降 午前中から指定が可能です。
関西〜関東の方は、4月7日午前中以降をご指定ください　〜4月14日頃まで
お申し込みありがとうございました。
変更がございましたらfujiya@fujiya-momo.jpまでご連絡ください
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