品牌特色:
1.保留六十年傳統工法，現代化科學的管理方式
2.低溫熟成無塵室生產技術，重視食品安全，對抗空污與PM2.5
3.養生薄鹽烏魚子，身體無負擔
4.研發味增烏魚子，突破傳統口味(超級限量需內洽)
5.只使用最新鮮的台灣烏魚子製作
6.通過SGS檢驗，絕不添加任何化學防腐劑與食用色素
7.通過-大腸桿菌、重金屬檢測
8.投保總額2000萬產品責任險

喬日品牌故事:
  記得小時候，父親最喜歡在晚飯後，讓大家圍坐在庭院裡的楊桃樹下，述說著爺爺與烏魚子的故事，爺爺常說:製作烏魚子就跟做人一樣，一定要保持『實在做，做實在』的態度，製作每片烏魚子時都要當成自己要吃的一樣，用心製作，最後再把最好的『養生薄鹽烏魚子』，交到顧客的手上，爺爺與父親的職人精神，真的讓人相當敬佩。
  為了這個初衷，我們開始對烏魚子做更深入的研究，並開發出最新的『低溫熟成無塵室』生產技術，除了讓品質能更加穩定新鮮外，也可以有效對抗空汙與PM2.5，讓顧客能吃得更安心、健康，喬日經歷時代的變遷與環境的改變，唯一不變的是我們對品質的要求，中間經歷三代經營，長久以來堅持『以人為本，從心出發』的信念。


烏魚子源頭:
   喬日烏魚子六十年前在高雄市茄萣鄉，這個純樸的小漁村發跡，茄萣是一個相當純樸的漁村，自有台灣歷史紀錄開始，就是一個漁業發展相當發達的地方，漁獲資源非常豐富，在早期是南台灣最繁榮的魚貨交易市場，在當地也有民間俗稱，『烏金、信魚』的烏魚，每年冬至前後都會回到茄萣外海產卵，烏魚長年生長在長江，黃河中下游，每到冬天西伯利亞高原的冷鋒往南吹的時候，烏魚會延著中國沿岸流，從大陸游至台灣西部沿海，為了這一段長遠的回家之旅，烏魚一路上會不斷的進食補充體力，游到高雄茄萣外海的時候，剛好是烏魚子最飽滿的時候，所以在茄萣所捕捉到的烏魚，都是最新鮮，而且品質最好的烏魚，這也是喬日烏魚子好吃的的秘訣之一，烏魚子裡面含有豐富的蛋白質、胺基酸、脂質、不飽和脂肪酸、硫胺素、錳、鐵、銅、鋅等微量元素，以及DHA等各種營養元素，所以有『海中烏金』之稱。

『養生薄鹽烏魚子』:
  為了大家的健康，僅用微量的鹽，來醃漬烏魚子，並放置於檜木板上自然脫水，最後再將鹽份洗除，這個步驟會直接影響烏魚子鹹度，與製作的困難度，用越少的鹽醃漬，烏魚子的製作難度越高，所以養生薄鹽烏魚子，製作起來相當困難，正所謂『好酒沉甕底，慢工出細活』，一切的堅持都只為了給顧客最好的品質。

『味增烏魚子』:
  喬日經過長久的實驗，研發出『味增醃漬法』，除了不需要用鹽醃漬外，烏魚子本身又多了味增的香味，不油膩、且順口，但製作過程也是相當複雜困難，所以數量相對較少，但好吃的烏魚子，一定值得等待。