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Quanto conosci il mondo del bar?
Ti chiedo solo di non pensare troppo e di non cercare le risposte su Google.
E' un esperimento Sociale Anonimo, non serve arrivare primi, non si vince nulla.
Un piccolo questionario sul mondo del bartending per promuovere lo studio e le conoscenze.
Le risposte verranno raccolte e studiate.
Sarà inviato un report via mail dopo alcuni giorni.
Usa perfavore una mail che leggi spesso.
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Prima di rispondere alle domande, ti chiedo il ruolo che ricopri in questo momento (o che ricoprivi, prima del CoVid-19). Questa domanda non è obbligatoria.
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Barman
Capo Barman
Bar Manager
Direttore
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1. Quanti grammi di ghiaccio mediamente si usano per un cocktail build in un bicchiere da 350ml? (circa)
*
10 points
50
100
200
300
2. Quanti cocktail (in un bicchiere da 350ml) Vodka Lemon riesco a ricavare mediamente da una bottiglia da 1 Litro di Vodka?
*
10 points
circa 15
circa 18
circa 20
più di 25
3. Se verso 50ml di prodotto, quali di questi brand risulterà più costoso per il locale?
*
10 points
Zacapa 23
Rum Angostura
Diplomatico
Bitters Angostura
4. Drink Cost: Quanto costa al locale, solo di erogazione (considerando alcol, analcolico, ghiaccio, succhi, cannuccia e guarnizione) mediamente un cocktail in discoteca?
*
10 points
da 1 a 2,50 €
da 2,51 a 3 €
da 3 a 4,50€
Oltre 4,50€
Other:
5. Quale libro scrisse Jerry Thomas?
*
10 points
How to mix drinks
Mix & Drinks - A Guide to bartending
Liquid Intelligence
E' uno dei principali scrittori del Ricettario I.B.A.
Other:
6. Quali cocktail accosteresti a Ernest Hemingway?
*
10 points
Aviation & Blood Mary
Americano & Grasshoper
Daiquiri & Mojito
Cuba Libre & White Lady
Other:
7. Con quale tecnica si dovrebbe eseguire un Bloody Mary?
*
10 points
Build - la Worchestershire Sauce all'ultimo
Shake and Pour - Con due porri di sedano come guarnizione
Shake and Strain - In un bicchiere senza ghiaccio
Throwing
Other:
8. Perché il Jack Daniel's non può essere considerato un Bourbon?
*
10 points
Perché è troppo alta la quantità di mais all'interno (oltre il 79%)
Perché dopo il processo di invecchiamento viene accuratamente mescolato ad altre botti
Perché è prodotto nella contea del Tennessee
Perché subisce alcuni trattamenti che non gli permettono di mantenere il nome bourbon
Other:
9. Con quale famoso brand nacque il Moscow Mule?
*
10 points
Smirnoff
Moskovskaya
Russian Standard
Stolichnaya
Other:
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