67ПК
- повышение квалификации с
итоговой аттестацией - собеседование (выдается свидетельство) 4-5
дней: "Система управления качеством: микробиологический контроль воды,
продовольственного сырья и пищевых продуктов (ГОСТ ISO/IEC 17025-2019).
Международные стандарты
";
67В – вебинар (ZOOM)
Вопросы ПК:
1.Законодательство в области микробиологической безопасности
1.1.Требования Закона Республики Беларусь от 24.10.2016 № 437-З «Об оценке соответствия техническим требованиям и аккредитации органов по оценке соответствия». Признание аккредитации в рамках ЕАЭС. Применение в лабораториитребований международных документов EA, ILAC, IAF
1.2. Основные ТНПА для обеспечения требований ТР ТС и национального законодательства в области микробиологической безопасности
2. Система менеджмента лабораторий
2.1.Требования законодательства в области оценки соответствия, аккредитации и обеспечения единства измерений
2.2.Обзор стандарта ГОСТ ISO/IEC 17025-2019 (ISO/IEC 17025:2017, IDT)
2.3.Применение концепции риск-ориентированного мышления. Процессный подход
3.Микробиологический анализ и контроль продовольственного сырья и пищевых продуктов
3.1Современные методы микробиологических исследований
3.2.Нормирование микробиологических показателей качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов
3.3.Микробиологические и гигиенические требования к организации технологического процесса
3.4.Методы отбора проб
3.5.Проведение микробиологических исследований пищевых продуктов и продовольственного сырья
3.6.Приготовление, производство, хранение и определение рабочих характеристик питательных сред ГОСТ ISO 11133-2016
4.Микробиологический анализ воды
4.1.Микробиология и инфекционная безопасность воды
4.2.Нормирование требований к воде (питьевой, бутилированной, минеральной, воде бассейнов)
4.3.Отбор проб воды, транспортировка, хранение
4.4.Методы исследования воды, посев на питательной среде, экспресс-тест Colilert-18
5.Современные требования к лабораториям
5.1.Оборудование лабораторий
5.2.Мониторинг производственных условий в лабораториях
5.3.Требования к организации работы с условно-патогенными микроорганизмами и патогенными биологическими агентами 1-4 групп риска
5.4.Общие правила обращения с опасными химическими веществами в лаборатории
5.5.Предупредительная маркировка химической продукции. Ответственность за нарушения в области обращения с опасными веществами
