生ハム原木オーナー仕込会では、生ハムについてのレクチャーと仕込みの第1段階である骨抜き、血抜き、塩漬け工程を体験して頂きます。お客様に仕込んで頂いた生ハム原木は、こちらで大切に管理させて頂き15か月以上の月日を経て完成した生ハムはご郵送にてお受け取り頂きます。※15か月以上の熟成をご希望の場合はご相談ください。
定員：各回10名（見学者含む）※1本につき同行者は2名様まで可。※同業者又は事業化を目的とした参加はご遠慮願います。
時間：午前11:00～12:00
午後14:00～15:00 ※製造委託も承ります。
■内容
生ハムについてレクチャーを受けた後に、生ハムづくりの最初の工程の骨抜き、血抜き・塩漬けの作業をご体験いただけます。その後は、お渡しまでこちらで大切に保管致します。
■料金
原木1本（仕上り7～8㎏）＝37,800円（税込、管理費込み）
※仕込みより15ヶ月以降は、別途管理費が発生致します。
※原料を持ち込む場合は詳細からお問い合わせください。
お申込み後は、参加希望日の確認・決定のご連絡を差し上げます。
その後、1週間以内にお振込みください。
■お振込み先
八十二銀行・本店・普通 1262654
名義：カ.サトカ
※恐れ入りますが振込手数料はお客様のご負担にてお願い致します。
■会場
住所:長野県長野市塩生乙302-1（長野駅から車で約25分 長野ICから車で約40分）
■仕込み会参加者特典
・オーナーズカードをプレゼント致します。
※次回の仕込み会の際にお得な特典が受けられます。
■その他
・キャンセルされる場合は、ご予約日の7日前までにご連絡ください。
・工房は山間地にあるため防寒対策を万全にお出かけください。
・前日から納豆の食事はお控えください。
～日程にご都合がつかない場合は、お気軽にお申し付け下さい～
◆先着順につきご希望に添えない場合もございますので、ご了承ください。
◆当日の仕込みは、仕込みの方1本につき見学者2名までとさせて頂きます。
～アクセス～
住所：長野県長野市塩生乙302-1
・JR長野駅から国道19号線方面 車で25分ほど
・善光寺から国道406号線方面 車で20分ほど
・アルピコ交通 川後線 停留所「矢平」正面
※別料金でJR長野駅から送迎致します。
※バスの運行本数が非常に少ないためよくご確認の上ご利用ください。
※冬季は路面の凍結や積雪にご注意してお越しください。
≪お問い合わせ・お申し込み先≫
〒380-0077 長野県長野市塩生乙302-1
株式会社SATOKA 担当：酒井
