A alimentação macrobiótica tem como objetivo equilibrar o corpo, a mente e o espírito. Neste workshop de um dia irá aprender como criar uma cozinha saudável e os princípios básicos para confecionar refeições saudáveis. Aborda os diferentes grupos de alimentos, métodos culinários e a sua relação com os diferentes tipos de corte de vegetais. Eis o menu vegan macrobiótico proposto:

• Sopa de Miso
• Couscous
• Estufado de Feijão Frade com legumes
• Nishime de vegetais
• Brócolos e couve-flor escaldados
• Pickles longos e rápidos
• Sementes tostadas
• Crumble de maçã e canela

Este workshop será prático, isto é os alunos têm a oportunidade de preparar os pratos em estações próprias seguindo as indicações dos professores