Onze pop-up resto Gustaaf werkt steeds met een à la carte formule. U kan dus de dag zelf uw menu samenstellen. Er is keuze uit diverse voorgerechtjes, hoofdgerechten en enkele leuke desserts. Daarnaast kan u ook kiezen voor het Menu van de Chef.
Niets moet, alles kan!
Prijzen per persoon.
👨🍳 MENU VAN DE CHEF (€ 53 p.p.)
Pladijsfilet met courgette,
salade van venkel met shimishuri
•••
Varkenswang met Petrus oud bruin,
gebrande Cevenne-ui, gerookte amandel,
verse frietjes en vers slaatje.
•••
Gustaaf's Dessert "Maintenant".
Witte chocolademousse met passievrucht, vanille en limoen
À LA CARTE
HAPJES
Aperobox van 3 verschillende hapjes | €7,50
VOORGERECHTJES
Tartaar van rund met gepofte panipuri,
dragondip en gepofte boekweit | €17,00
•••
Gebakken coquille in schelp, knolselder,
venkel zoetzuur en Boeddha's hand. | €21,00
•••
👨🍳 Pladijsfilet met courgette,
salade van venkel met shimishuri | €20,00
HOOFDGERECHTEN
👨🍳 Varkenswang met Petrus oud bruin,
gebrande Cevenne-ui, gerookte amandel,
verse frietjes en vers slaatje. | €25,00
•••
Rundershaasje met erengy champigonon,
knolselderpuree, cressonette, verse frietjes,
vers slaatje en pittige pepersaus. | €29,00
•••
Gegrilde Skrei met noordzeegarnalen, spinazie,
champignons, lava's en krielaardappelen. | €33,00
DESSERTS
👨🍳 Gustaaf's Dessert "Maintenant". | €11,00
Witte chocolademousse met passievrucht, vanille en limoen
•••
Dame blanche met warme chocoladesaus. | €11,00
•••
Moelleux aux chocolat met doyenne peer
en ijs van gezouten caramel. | €11,00
**********
👨🍳 Samenstelling Menu van de Chef (€53,00 p.p.)
**********
KIDS
VOORGERECHTJES
Verse tomatensoep met balletjes. | €9,00
Goudgeel gebakken kaaskroket met fris slaatje (1 stuk). | €7,00
HOOFDGERECHTJES
Fishticks met verse frietjes, slaatje en tartaarsaus. | €13,00
Vol-au-vent met vidé en verse frietjes. | €14,00
Frikandel met verse frietjes en slaatje. | €13,00
DESSERTS
Huisbereid kinderijsje met confettiballetjes. | €5,00
Bruine chocolademousse. | €5,00
Dame blanche met warme chocoladesaus. | €11,00
