Nombre del curso: PRINCIPIOS DE MICROBIOLOGÍA SANITARIA

Conoce los principios de la microbiología sanitaria, para comprender los mecanismos de contaminación microbiológica en los alimentos y por tanto, para su prevención.

Temario:

1. Antecedentes.

2. Características relevantes de los microorganismos.

3. Microorganismos de interés en la microbiología sanitaria.

4. Factores que influyen en el desarrollo de los microorganismos.

5. Organismos indicadores.

6. Fuentes y mecanismos de contaminación.

7. Enfermedades transmitidas por alimentos.

8. Organismos patógenos.

9. Revisión de métodos de análisis microbiológicos.

10. Plan de muestreo, especificaciones y criterios de aceptación para

materiales y productos.

 Duración total 8 horas

 19 y 20 de septiembre

10:00 – 14:00 Horas

Modalidad Virtual

Costo

$2,600 + IVA

Datos de contacto:

Patricia Cuevas – Líder Comercial

patriciac@meraki-centro.com

Tel o WhatsApp: 449 151 427

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