Je réserve mes pains et brioches pour le samedi 3 décembre !

Ami(e)s du bon pain !

Merci de passer votre commande de préférence avant vendredi matin 8h00.

Au plaisir de vous rencontrer,
Matthias Koch

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Les pains du mois
Pain de châtaigne
Ingrédients : farine de blé bio T80 et 25% de farine de châtaigne bio d’Ardèche, du levain naturel de seigle, sel de Guérande, eau. Un délicieux pain de châtaigne, avec un goût très légèrement sucré, fermentation longue au levain naturel, pétri à la main, cuit au feu de bois.
Ingrédients : farine de blé bio T80 et 25% de farine de châtaigne bio d’Ardèche, du levain naturel de seigle, sel de Guérande, eau.

Un délicieux pain de châtaigne, avec un goût très légèrement sucré, fermentation longue au levain naturel, pétri à la main, cuit au feu de bois.
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Brioche au chocolat
Ingrédients : farine de blé bio T80, oeufs bio, beurre bio, sucre de canne bio, chocolat noir bio, du levain naturel de blé bio, sel de Guérande, eau. La brioche est cuite au four à feu de bois.
Ingrédients : farine de blé bio T80, oeufs bio, beurre bio, sucre de canne bio, chocolat noir bio, du levain naturel de blé bio, sel de Guérande, eau. La brioche est cuite au four à feu de bois.
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Les classics
Brioche au levain naturel 500g
Ingrédients : farine de blé bio T80, oeufs bio, beurre bio, sucre de canne bio, du levain naturel de seigle, sel de Guérande, eau. La brioche est cuite au four à feu de bois.
Ingrédients : farine de blé bio T80, oeufs bio, beurre bio, sucre de canne bio, du levain naturel de seigle, sel de Guérande, eau. La brioche est cuite au four à feu de bois.
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Brioche au levain naturel 700g
Ingrédients : farine de blé bio T80, oeufs bio, beurre bio, sucre de canne bio, du levain naturel de seigle, sel de Guérande, eau. La brioche est cuite au four à feu de bois.
Ingrédients : farine de blé bio T80, oeufs bio, beurre bio, sucre de canne bio, du levain naturel de seigle, sel de Guérande, eau. La brioche est cuite au four à feu de bois.
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Figues noisettes
Ingrédients : farine d’épeautre intégral fraichement moulue sur place issue d’épeautre en provenance d’agriculture bio, du levain naturel de seigle, sel de Guérande, eau, des noisettes et des figues.
Ingrédients : farine d’épeautre intégral fraichement moulue sur place issue d’épeautre en provenance d’agriculture bio, du levain naturel de seigle, sel de Guérande, eau, des noisettes et des figues.
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Petit épeautre 800g
Ingrédients : farine de petit épeautre intégral fraichement moulue sur place issue de blé en provenance d’agriculture bio, du levain naturel de seigle, sel de Guérande, eau.
Ingrédients : farine de petit épeautre intégral fraichement moulue sur place issue de blé en provenance d’agriculture bio, du levain naturel de seigle, sel de Guérande, eau.
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Petit épeautre 600g
Ingrédients : farine de petit épeautre intégral fraichement moulue sur place issue de blé enprovenance d’agriculture bio, du levain naturel de seigle, sel de Guérande, eau.
Ingrédients : farine de petit épeautre intégral fraichement moulue sur place issue de blé enprovenance d’agriculture bio, du levain naturel de seigle, sel de Guérande, eau.
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Tourte de seigle
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Pain épeautre seigle aux graines 800g  
Ingrédients : farine de seigle et d'épeautre intégral fraichement moulue sur place en provenance d’agriculture bio, du levain naturel de seigle, sel de Guérande, eau, graines de courges, graines de tournesol,, graines de lin, graines de seigle, graines d'épeautre.
Ingrédients : farine de seigle et d'épeautre intégral fraichement moulue sur place en provenance d’agriculture bio, du levain naturel de seigle, sel de Guérande, eau, graines de courges, graines de tournesol,, graines de lin, graines de seigle, graines d'épeautre.
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Pain épeautre seigle aux graines 600g
Ingrédients : farine de seigle et d'épeautre intégral fraichement moulue sur place en provenance d’agriculture bio, du levain naturel de seigle, sel de Guérande, eau, graines de courges, graines de tournesol,, graines de lin, graines de seigle, graines d'épeautre.
Ingrédients : farine de seigle et d'épeautre intégral fraichement moulue sur place en provenance d’agriculture bio, du levain naturel de seigle, sel de Guérande, eau, graines de courges, graines de tournesol,, graines de lin, graines de seigle, graines d'épeautre.
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La miche cévenole
Ingrédients : farine de blé bio T80 et 10% de farine de seigle intégrale, du levain naturel de seigle, sel de Guérande, eau.
Ingrédients : farine de blé bio T80 et 10% de farine de seigle intégrale, du levain naturel de seigle, sel de Guérande, eau.
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Grosse Miche 1000g
Ingrédients : farine de blé bio T80 et 10% de farine de seigle intégrale, du levain naturel de seigle, sel de Guérande, eau.
Ingrédients : farine de blé bio T80 et 10% de farine de seigle intégrale, du levain naturel de seigle, sel de Guérande, eau.
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La miche aux graines
Ingrédients : farine de blé bio T80 et 10% de farine de seigle intégrale, du levain naturel de seigle, graines de courges, tournesol et lin, sel de Guérande, eau.
Ingrédients : farine de blé bio T80 et 10% de farine de seigle intégrale, du levain naturel de seigle, graines de courges, tournesol et lin, sel de Guérande, eau.
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Si vous avez des questions n'hésitez pas à me contacter au 06 79 14 93 51 ou par mail info@painaulevain.fr .
Pour plus d'information visitez notre site web www.painaulevain.fr .
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