旬をたのしもリアル版!
今回のテーマは愛知伝統野菜 夏編です。
あいち在来種保存会代表世話人、野菜ソムリエ上級プロでもあり、伝統野菜を栽培しつつ、それらの魅力を伝える活動もされている高木幹夫さんから
”旬な愛知伝統野菜”のお話をお聞きしながら
日本料理一灯で長田さんの旬なお料理をたのしみましょう。
当日は、高木さんに、「愛知伝統野菜とは?」「種を守り、栽培し続ける中での工夫」
「晩秋の伝統野菜の特徴や魅力」など、いろいろ聞いてみたいと思います。
そして、日本料理一灯 長田料理長より、それらのお野菜を楽しむ美味しい旬なお料理を教えていただきながらみんなで味わいましょう。
昼の部と、夜の部がございます。
内容は同じですので、ご都合の良いお時間帯の方にご参加ください。
___________________________________
◯日時:2023年7月8日(土)17:30〜20:00(夜の部)※満員御礼
2023年7月9日(日)11:30-14:00(昼の部)※残席4
◯内容:
1.愛知伝統野菜のお話(あいち在来種保存会代表世話人 高木幹夫さん)
2.愛知伝統野菜を使った旬の料理(日本料理一灯 長田料理長)
◯登場するお野菜たち
縮緬かぼちゃ
天狗茄子
金俵まくわうり
かりもり
※気候などの影響によって一部変更になる可能性がございます。ご了承ください。
◯参加費:6,000円(税込)
※当日、お店にてお支払いください。
※伝統野菜コースのお食事代込。飲み物代は別料金。
◯定員:20名
※開催日が近づきましたら、事務局よりご登録のメールアドレスに申込み完了メールをお送りします。
受信設定をしないと届かない場合があります。
tmk03no@gmail.com からの受信ができるよう、事前に設定をしておいてください。