日時：11月27日（月）14:30～16:30＋交流会（約2h）
会場：東京海洋大学 楽水会館（@品川）
⇒対面での勉強＋情報交換交流会です。
冷凍のサイエンスについて語り合い、冷食の未来についてもディスカッションできればと思います。
新しい研究・ビジネスの人脈づくりの場としても有益です。お気軽にご参加ください。
理事一同、皆様とお会いできることを楽しみにしております。
プログラム：
・FFTechの近況、取り組みのご紹介
・水産物の高品質保持技術・・・東京海洋大学 岡崎恵美子氏
・米飯／冷凍寿司の最適な冷解凍・・・FFTech 代表理事 鈴木徹氏
・鮨心の冷凍寿司開発秘話・・・麻布鮨心 店主 中村導昌氏
・Q＆A／ディスカッション
★冷凍握り寿司の試食あり★
⇒終了後は情報交換交流会へ（食事＋飲み物付き）
⇒交流促進のために、名札・参加者名簿を配付します（お名刺をご持参ください）。
