充滿喜慶與感恩象徵的菜尾湯
台菜多數帶有移民色彩,然而「菜尾湯」則是完全在台灣這塊土地孕育而生的菜餚,伴著在地特殊文化與在地食材所孕育出的老菜色,「菜尾湯」並不是剩菜所製成的,這樣的錯誤解讀可讓菜尾湯蒙冤了!這道菜色可是辦桌時最後的一道菜,早年舉辦婚宴可不如現在容易,需仰賴親朋好友、左右鄰居的力量才能完成,因此主人家在宴席後,都會請辦桌師傅特別製作「菜尾湯」,以此感謝大家的幫忙,可說是充滿人情味一道菜色。
菜尾湯的製作充滿挑戰性,菜色口味好壞可以評斷一位師傅的功力,在早年可說是辦桌師傅的最大挑戰,製作菜尾湯時需先準備非常多的鍋子,因為每道菜色必須分別獨立製作,然後才進行「結菜尾」的大工程,將所有菜色巧妙融合一起,當中調味的技巧挑戰很大,食材豐富程度自然也不在話下,滋味渾厚沈穩,餘韻蕩漾,是許多人心頭最美好的飲食味蕾記憶。
製作菜尾湯是一件萬分浩大的工程,需要花費很多時間處理食材、製作各種菜色。
*菜尾湯的複熱方式很簡單,只要將包裝內容物倒入鍋中,在電鍋外鍋加入半杯水蒸熱即可。
*此款菜尾湯除了單吃享受美好滋味以外,也可準備白飯,以菜尾湯泡飯也是另一種享受豐富滋味的方式!
【產品內容與價格】
➢ 我們製作完成的菜尾湯每份皆為2包裝,分別約2台斤,共重約4台斤(約12人份)。
➢ 菜尾湯每份售價1900元整(本島冷凍宅配運費我們將自行吸收,外島地區需額外付差價)。
【取貨方式】
取貨方式採取「宅配到府」。
➢ 「宅配到府」由於人力有限,所以本次宅配配送統一於9月28日(星期二)寄出,由於疫情期間宅配貨量較多,無法確認到貨日期,若您無法配合本次收件時間,在此與您道歉。
* 本次活動宅配服務採用黑貓宅急便低溫冷凍運送。恕不開放現場取貨。
(備註:若收貨當日時間無法配合,煩請與該區宅配司機另約時間,當天實際到貨時間將以各區宅配人員分送進度為主。)
【購買方式】
➢ 請先詳細填妥下列表格。
➢ 待您確認完成下列訂購表單並送出後,我們會統一於上班時間寄送匯款簡訊至您的手機。
➢ 收到匯款簡訊後,煩請於9月11日(星期六)中午12:00 前完成匯款,逾期將視同放棄訂購。
➢ 匯款完成後,請務必“回傳簡訊”告知《訂購者姓名》及《匯款帳號後五碼》,我們將以此為依據為您確認匯款。
➢ 本次訂購需完成匯款才算訂購完成。
【訂購流程簡易說明】
於下列表單完成詳細資料填寫 > 完成後將統一寄送匯款簡訊 > 依簡訊所提供的帳號完成匯款 > 回傳簡訊告知“訂購姓名”、“匯款帳號末5碼“ > 待確認匯款簡訊收到後即完成訂購。