Auxologico organizza un incontro on line per riflettere sui diversi prodotti che da anni sono in commercio con denominazioni quali "light", "senza grassi", "senza zuccheri", "senza glutine", ecc. 
Come possiamo individuare i nutrienti contenuti attraverso una corretta lettura dell'etichetta alimentare? Come capirne l'utilità per la salute e l'indicazione in presenza di particolari patologie? E i dolcificanti? Quali sono in commercio, quali sono le loro caratteristiche e che tipo di benefici o rischi apportano alla nostra salute?

Parleremo infine del tanto discusso "novel food" (tra i quali gli insetti) e della possibilità di seguire una dieta sostenibile, che non danneggi l'ambiente e sia di giovamento per la nostra salute.

Vi aspettiamo numerosi e curiosi per porre le vostre domande agli esperti di Auxologico!