《為什尿酸會過高？》

一、尿酸製造過多

• 飲食：海鮮、動物內臟、肉湯、啤酒等食物，普林含量非常高，若是經常吃這類食物，就很可能破壞身體的平衡。
• 壓力/過勞：壓力過大或過勞，會讓人體代謝細胞的速度降低，使細胞在身體累積、尿酸升高。
• 含糖飲料：身體在代謝飲料中的糖分時，會消耗大量細胞能量、因而生成大量尿酸。
• 激烈運動：短時間內過度運動或是減重，容易讓肌肉、脂肪崩解，產生肌酸酐和尿酸。

二、尿酸排泄過少

• 高脂肪飲食、酸性食物：油炸食物、碳酸飲料，都會阻礙尿酸排泄。而吃太多海鮮、肉類、加工食品容易讓尿液偏酸，使尿酸不容易溶解於尿液之中，造成排泄困難。
• 肥胖：皮下脂肪較多，會干擾尿酸代謝。
• 飲酒：除了酒精會刺激肝臟增加尿酸生成外，代謝後產生的乳酸也會讓尿酸更難排出體外。而且，發酵酒類本身就含有高普林，這些都會造成體內尿酸大量累積。
• 腎臟疾病：高尿酸會傷害腎臟，而腎臟功能不健全，也會讓代謝能力降低，導致尿酸升高，如此惡性循環，會讓症狀越來越嚴重。

1. 調整飲食與適度的運動可以改善降低尿酸。 適度運動可促進血液循環，有助於尿酸代謝。
2. 多喝水，幫助尿酸的排泄，建議每日飲用 2000-3000c.c.的白開水。
3. 少吃高普林食物：動物內臟類、蝦蟹海產類、香菇等、魚皮、豆製品和濃厚肉湯等盡量少吃。
4. 吃火鍋時以自然蔬菜湯和優質澱粉取代大骨或海鮮來製備湯底。
5. 避免攝食肉湯或肉汁，因為長時間烹調的肉湯或肉汁，含有大量的普林。
6. 攝食豆腐顯示可改變血漿中蛋白質的濃度，及增加尿酸的清除率與排泄。
7. 平時應避免攝取過多含果糖的飲料與精緻甜點。
8. 蛋白質來源不管是肉類或海鮮不過量，每餐食用量為2～3兩（約為女性手掌一半大小，手掌厚度的量）。
9. 忌喝含酒精飲料、少吃動物性脂肪和油炸類食物。
10. 飲用湯品1～1.5碗為限（最好可以1碗250CC為限）。
11. 控制體重避免肥胖、應避免過度節食。