生麴の申込書（在庫あり）
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オルガニックの米に日本の種菌で醸した生麹です　 ３～４日かけて丁寧に醸しています　機械で乾燥させた乾燥米麴より酵素が失われず効能が良いです
米麴３００ｇ　甘酒　味噌　発酵調味料などに
黒麴の米麴３００ｇ　黒麴甘酒　発酵調味料などに　
＊黒麴には米麴の３倍以上のクエン酸が含まれています　甘酒は酸味があって美味しいです
麦麴３００ｇ　味噌　発酵調味料などに
＊麦麴の市販品はほとんどありません　＊ご注文によりお作りします
＊真空パック　＊冷蔵保存１ケ月　冷凍保存３ケ月
出来たばかりの米麴です　麴蓋で丁寧に醸しています
オルガニックの米、麦に日本の種菌で醸した生麹です　 ３～４日かけて丁寧に醸しています　機械で乾燥させた乾燥米麴より酵素が失われず効能が良いです

★米麴３００ｇ　
オルガニックの米に日本の種菌を醸した生麴です　甘酒　味噌　発酵調味料などに　
真空パック　冷蔵保存１ケ月　冷凍保存３ケ月
★黒麴の米麴３００ｇ　
オルガニックの米に日本の泡盛用種菌を醸した生麴です　黒麴甘酒　発酵調味料などに　黒麴には米麴の３倍以上のクエン酸が含まれています　甘酒は酸味があって美味しいです
★麦麴３００ｇ　
オルガニックのもち麦に日本の種菌を醸した生麴です　味噌　発酵調味料などに　
真空パック　冷蔵保存１ケ月　冷凍保存３ケ月　＊麦麴の市販品はほとんどありません　
★玄米麴３００ｇ　
オルガニックの玄米に日本の種菌を醸した生麴です　味噌　発酵調味料などに　
真空パック　冷蔵保存１ケ月　冷凍保存３ケ月
＊在庫のない麹はご注文によりお作りします　製麹スケジュールのため１週間～１０日かかることもありますのでご了承ください（複数のお申し込み可）
★昨年よりオルガニックの米、麦の高騰により価格を９月度の注文より変更させて頂きますのでご了承ください。
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