食育
入門編：10:00~10:50
応用編：11:00~11:50

▼担当講師

松峯　敏和(まつみねとしかず)
【資格】
管理栄養士　健康運動指導士　ＩＳＡＫ認定国際身体計測技師（Ｌｖ１）

【経歴】
　2016年リオデジャネイロオリンピック・パラリンピックでは、日本選手団に向けた、ハイパフォーマンスサポートセンター（HPSC）にて現地での食環境整備に携わる。　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　これまで関西だけでなく関東でもスポーツ選手をはじめ、高齢者の方から子供たちへの栄養指導や食育活動、食事を提供。『調理からの栄養指導』をコンセプトに食事から栄養について興味を持ってもらうことを大切に活動している。また食育活動はじめ、保護者向けのセミナーも開催し、子供たちへの食環境改善にも力を入れている。　　これまでに、日本代表選手をはじめ10競技団体、５00名以上の食事管理に携わり、ラグビー選手や女子ラクロス選手の食事管理・栄養サポートを行っている。スポーツ選手のサポート経験としては、中学バドミントン部や高校ラグビー部、大学駅伝部、大学アイスホッケー部　など。


【活動実績】
ダノン健康栄養財団栄養コラム「ごはんだもん・げんきだもん」掲載。
栄養健康レシピ配信サイト「ソラレピ」献立提供。
日本スポーツ栄養学会会員　奈良県栄養士会地域活動事業部委員　埼玉県スポーツ栄養研究会設立
現在も年間100人以上のアスリートの食事管理に関わり、栄養セミナーも積極的に開催。