「每日看一篇」－停課期間網上閱讀計劃練習（五十）

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「每日看一篇」－停課期間網上閱讀計劃練習（五十）－烹飪名師

學生姓名 *

班別 *

學號 *

1. 被廚師奉為祖師爺的是____？ *

10 points

a. 伊尹

b. 彭祖

c. 商湯

d. 葛洪

2. 中國古代第一篇闡述烹飪理論的著作是____？ *

10 points

a. 《呂氏春秋》中的《首時》篇

b. 《呂氏春秋》中的《上農》篇

c. 《呂氏春秋》中的《用民》篇

d. 《呂氏春秋》中的《本味》篇

3. 南朝宋的毛修之，因善於製作甚麼而受到魏武帝重視，被委任為太官令？ *

10 points

a. 炙肉

b. 胡餅

c. 羊羹

d. 羊湯

4. 易牙善於辨味和烹調，但他為了巴結齊桓公，竟烹其長子以獻進。他是哪一個時期的名廚？ *

10 points

a. 夏商

b. 春秋

c. 南朝

d. 隋唐

5. 哪一位名廚輔佐商湯取得天下？ *

10 points

a. 伊尹

b. 彭祖

c. 孫謙

d. 侯剛

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