28 de abril - 17 h a 18 h
Contenido:
¿Qué alimentos produce Aragón? ¿Qué los hace diferentes? ¿Por qué merece la pena consumirlos?
En esta sesión reflexionaremos sobre la importancia del origen acercándonos a los diferentes sellos de calidad diferenciada.
Analizaremos la diferencia de precios que puede haber entre productos con sello de calidad y sin él y
por qué, aún así, merece la pena su consumo, considerando razonamientos económicos y de otra índole.
Formador:
Javier Robles, también conocido como "Gurry", se formó como cocinero en el IFP Miralbueno. Dirigió la cocina de varios restaurantes, como El Figón o La Rebotica de Cariñena. Montó su propio restaurante "Gurry's" en el año 2000 .
En 2006 entró a dirigir la sección de precocinados en Grupo Pastores, recibiendo ese mismo año el Premio Alimentos de España al producto "Ternasco de Aragón asado con patatas" enfocado a supermercados.
En 2014 pasó a dirigir la sección de I+D+i de Nuevos Productos
En 2014 entró a formar parte de la Junta Directiva de la Asociación de Cocineros de Aragón, la cual preside desde julio de 2019.
Plaza limitadas. La plaza será confirmada por correo electrónico junto con el enlace para conectar.
Los miembros del Círculo Agroalimentario Comparte el Secreto tienen prioridad frente a los que no lo son.
Si necesitas contactar con nosotros puedes hacerlo en
comunicacion@sarga.es 