一、上課時間： 星期一～星期五，每天上午08:30至下午04:55
二、訓練對象： 有興趣之各界人士，年滿十六歲以上，不論男女均可參加
三、報名辦法：請寫報名表
預先報名時請先繳清全額報名費，若每班開課前一週報名人數未滿十人時不開班，
不便之處請見諒。
※若報名後因故未能參加該期者，須於開課前通知本所並填寫「退費申請表」， 本所將扣除手續費每次新台幣$200元整。
如開課前未先通知且開課日之後未報到者將扣除
教材及實習材料準備金新台幣$1000 元整。 (開課前最後工作日)
四、繳費方式：單週費用10,000元，二週費用NT$18,000元
1.銀行匯款/轉帳： 銀行名稱：淡水第一信用合作社 八里分社
銀行代號：119
帳號：0047-21-0440533
戶名：財團法人中華穀類食品工業技術研究所
2.郵局劃撥：
帳號：0566-6886
戶名：財團法人中華穀類食品工業技術研究所
【附註】另外可使用以下方式進行劃撥作業：
※使用郵局ATM/網路郵局：
轉帳交易→選擇
存簿轉入郵局劃撥→帳號：0566-6886
※使用行動郵局app：
轉帳→台幣轉帳→轉入銀行：700(郵局)、轉入帳號：0566-6886
3.現金繳費：請直接至本所育秀樓四樓報名窗口辦理。
銀行轉帳交易完成後，請：
E-mail：Shumiko.wen@cgprdi.org.tw 温小姐
FAX：02-26104715
連絡電話：02-26101010ext 270
內容請註明：課程名稱、上課期別、上課時間、連絡人、地址、電話、手機號碼、E-MAIL及
轉出帳號後5碼 (ex：銀行轉出帳 號 ：2441*****12345)
五、課程內容:
本課程包含【餅餡調製班】和【漢餅創意班】，結合漢餅創意製作技術及應用，並以不同內餡表達產品特色，傳承創意時尚伴手禮和休閒糕點。
【餅餡調製班】主要類別有：酥油皮、糕、漿、餅皮類產品，結合在地特色餡料(水果餡、堅果餡、月餅餡)等15種品項以上。
【漢餅創意班】主要類別：從漢餅糕點延伸餅餡調製的創意與應用，從漢餅新穎造型及漢餅精緻化特色，結合流行餡料調製等漢餅創意糕點等15種品項以上。
第一週-餅餡調製班
中式轉化糖漿、鳳梨餡製作、冬瓜餡製作、原味土鳳梨酥、蔓越莓鳳梨酥、金桔冬瓜酥、基本白豆沙、牛奶豆沙餡、蛋黃豆沙餡、桂圓豆沙餡、牛奶月餅、桂圓月餅、蛋黃月餅、綠豆沙餡、港式蓮蓉餡、咖哩月餅、兩面煎月餅、翻毛月餅、紅豆沙餡製作、廣式豆沙餡、.廣式棗泥餡、廣式癸仁豆沙月餅、廣式棗泥月餅、廣式蓮蓉月餅、薯類餡製作、芋頭餡(芋頭酥)、地瓜餡(地瓜餅)、豆沙Q餅。
第二週-漢餅創意班
洛神花酥、芒果酥、堅果仁酥、桂圓奶酥餅、栗桃山餅、臍橙柑橘烤餅、花生酥餅、蔓越莓黑糖酥、焦糖太妃酥、五仁福餅、棗泥桃酥、牛舌餅、鮑魚酥、葡式蛋塔、肉鬆芋頭酥、南瓜棗粿餅、雞仔餅、奶皇流心月餅、XO醬蓮蓉月餅。
※ 個人資料蒐集同意條款
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本人擬報名參加財團法人中華穀類食品工業技術研究所 (下稱「穀研所」)舉辦之訓練課程，
茲由穀研所告知本人個人資料蒐集、處理、利用等相關事項如下：
一、蒐集之特定目的穀研所基於教育或訓練行政之特定目的蒐集、處理、利用本人之個人
資料。
二、蒐集及處理之個人資料類別
(一) 辨識個人者：如中英文姓名、身分證字號、相關證書編號、通訊聯絡資訊(E-mail、
聯絡住址、電話)等。
(二) 個人描述：如服務單位名稱、部門等。
(三) 其他：如收據開立相關資訊等。
三、利用之期間、地區、對象及方式本人同意穀研所於特定目的存續期間、相關法令或契約
約定就個人資料之保存期間、穀研所因執行業務必須之保存期間，在台灣、澎湖、
金門、馬祖地區與穀研所有業務往來之機構、與穀研所往來之合作單位，
得以自動化機器或其他非自動化方式利用本人個人資料。
四、本人知悉就本人提供之個人資料得自費向穀研所行使下列權利：
(一)查詢或請求閱覽。
(二)請求製給複製本。
(三)請求補充或更正。
(四)請求停止蒐集、處理或利用。
(五)請求刪除。
五、本人得自由選擇是否提供本人個人資料，但本人提供之個人資料，如有內容不完整，
或經穀研所發現不足以確認本人身分真實性，或其他個人資料冒用，
個人資料不實等情形，可能喪失參與訓練課程資格等相關權利。
本人同意穀研所基於上述特定目的蒐集或處理本人個人資料，並於特定目的之必要範圍內
利用本人個人資料。
